Barchef (m/w/d) für unser Trader Vic`s

Hotel Bayerischer Hof; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in München sucht Verstärkung für das Barteam. Verantwortlichkeiten umfassen die Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung, sowie die Planung und Durchführung des Tagesgeschäftes. Bewerber sollten eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantbereich und fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mitbringen. Attraktive Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten werden geboten.

Leistungen

Subventionierte Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Betriebliche Gesundheitsförderung

Attraktives Gehaltsmodell

Kurze Entscheidungswege

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation.
• Fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie.
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails.

Aufgaben

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit und Ordnung.
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes.
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kreativität

Sehr gute Deutschkenntnisse

Sehr gute Englischkenntnisse

Kenntnisse in Spirituosen und Cocktails

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann

Jobbeschreibung

Seit über 50 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesichen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung unseres Barteams.

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit (Einhaltung der Hygienevorschriften), Ordnung und standardgemäße Präsentation
• Kontrolle und Dokumentation der Qualität im gesamten Produktionsbereich unter Wahrung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
• Sicherstellung eines reibungslosen, fachgerechten Serviceablaufs aller Mitarbeiter inkl. korrekte Zubereitung der Getränke nach den vorgegebenen Rezepturen und Garnituren
• Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
• Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie korrekte Abrechnungen
• Kontrolles des Warenbestandes und Durchführung regelmäßiger Inventuren

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails
• positive Ausstrahlung, professionelles Auftreten sowie Begeisterungsfähigkeit
• Kreativität und außergewöhnlicher Ideenreichtum
• sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

Was wir Ihnen bieten:

• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
• Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
• Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.