Banquet Head Chef (m / w / d)

The Charles Hotel; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in München sucht zur Verstärkung seines Küchenteams einen Koch oder eine Köchin. Sie sind verantwortlich für die Bankettküche und die Herstellung vielfältiger Speisen. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Ausbildung, erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und Freude an kreativen Ideen. Neben einem unbefristeten Arbeitsverhältnis werden attraktive Vorteile wie Schulungen und Personalwohnungen angeboten.

Leistungen

Kostengünstige Personalwohnung

Steuerfreie Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit

F&B und Spa Rabatte

Mitarbeiter-Events

Gesundheitsmanagement

Qualifikationen

• Erste Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie.
• Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung.
• Hohes Maß an Lernbereitschaft.

Aufgaben

• Einsatz in der Bankettküche und Verantwortung für den zugeteilten Posten.
• Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen.
• Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs.

Kenntnisse

Kreative Ideen

Handwerkliches Geschick

Belastbarkeit

Flexibilität

Gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Die Position

• Einsatz in der Bankettküche und Verantwortung für den zugeteilten Posten
• ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
• Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
• Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
• Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
• kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Speisenangebote

Was Sie bei uns erwartet

• Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe
• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• steuerfreie Zuschläge für Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team
• Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung
• Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit
• individuelle Förderung und Weiterbildung durch unsere Quality & Training-Abteilung
• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe
• verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf
• attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World
• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Erfassung der Arbeitszeiten durch elektronische Arbeitszeitkonten
• vielfältige Mitarbeiter-Events und persönliche Anerkennung und Wertschätzung durch Roccofeller-Dollar, Auszeichnung zum Shining Star oder Rocco Forte Champion
• betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen

Was wir von Ihnen erwarten

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• erste Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
• Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
• kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
• Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber
• ein hohes Maß an Lernbereitschaft
• Belastbarkeit und Flexibilität
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie im Hotel de Rome nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied. In vielen verschiedenen Erfolgsgeschichten von Auszubildenden und Teammitgliedern spiegelt sich diese Philosophie wider.