Bäcker/in in leitender Funktion (m/w/d)

Maische Bäck Dieter Ockert; Ettlingen; Vor Ort; EUR 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Vergütung

Individuell verhandelbare Benefits

Zusammenfassung

Maische Bäck Dieter Ockert in Ettlingen sucht einen leitenden Bäcker/Bäckermeister (m/w/d) mit Verantwortung für das Brotsortiment. Sie arbeiten eng mit dem bestehenden Team zusammen, entwickeln neue Brote, Rezepte und Sauerteigkonzepte und planen Produktion sowie Arbeitsabläufe. Langfristige Perspektiven inklusive möglicher Teilhaberschaft werden geboten.

Attraktive Vergütung und individuelle Benefits runden das Angebot ab.

Qualifikationen

• Ausbildung als Bäcker (m/w/d) mit möglicher Meisterqualifikation.
• Fundierte Kenntnisse in der handwerklichen Brotherstellung und Sauerteigführung.
• Freude an Verantwortung, Teamarbeit und Produktentwicklung.

Aufgaben

• Verantwortung für Qualität und Weiterentwicklung unseres Brotsortiments.
• Entwicklung neuer Brote, Rezepturen und Sauerteigkonzepte.
• Organisation und Produktions- und Arbeitsplanung.
• Führung und Unterstützung des Backstubenteams.
• Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Ausbildung als Bäcker

Meistertitel im Bäcker-Handwerk

Sauerteigführung

Teamarbeit

Produktentwicklung

Ausbildung

Meistertitel im Bäcker-Handwerk

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Bäcker/in in leitender Funktion (m/w/d)

Angebotsart: Arbeit

Bäcker/in in leitender Funktion (m/w/d)

Arbeitgeber: Maische Bäck Dieter Ockert

• Beginn ab 01.10.2026
• Schicht/Nacht/Wochenende

Arbeitsort

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Bäckermeister/in/Bachelor Professional im Bäcker-Handwerk

Stellenbeschreibung

Leitender Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) – Schwerpunkt Brot

Gestalte mit uns die Zukunft unseres Brots.

Seit 1911 steht Maische Bäck für echtes Bäckerhandwerk, regionale Rohstoffe und höchste Qualität. Zur Weiterentwicklung unseres Brotsortiments suchen wir einen erfahrenen Bäcker (m/w/d), der Verantwortung übernimmt und seine Ideen einbringt.

Du arbeitest eng mit unserem bestehenden leitenden Bäcker zusammen. Während sein Schwerpunkt auf Brötchen, Brezeln und Feingebäck liegt, übernimmst Du die fachliche Verantwortung für den Bereich Brot und entwickelst diesen gemeinsam mit uns weiter.

Deine Aufgaben

• Verantwortung für Qualität und Weiterentwicklung unseres Brotsortiments
• Entwicklung neuer Brote, Rezepturen und Sauerteigkonzepte
• Verantwortlich für Organisation und Produktions- und Arbeitsplanung
• Führung und Unterstützung des Backstubenteams
• Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards

Das bringst Du mit

• Ausbildung als Bäcker (m/w/d), idealerweise mit Meistertitel oder entsprechender Berufserfahrung
• Fundierte Kenntnisse in der handwerklichen Brotherstellung und Sauerteigführung
• Freude an Verantwortung, Teamarbeit und Produktentwicklung

Das erwartet Dich

• Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
• Die Möglichkeit, unserem Brotsortiment Deine Handschrift zu geben
• Ein familiärer Traditionsbetrieb mit kurzen Entscheidungswegen
• Langfristige Perspektive – bis hin zu einer möglichen Teilhaberschaft
• Attraktive Vergütung und individuell verhandelbare Benefits

Lust, Brot neu zu denken?

Dann werde Teil von Maische Bäck und gestalte gemeinsam mit uns die Zukunft unseres Brots. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Unternehmensdarstellung: Maische Bäck Dieter Ockert

Hauptsitz Kronenstraße 11

Gründung 1911

Hauptsitz Kronenstraße 11 Gründung 1911

• Bäckerei
• Handwerk
• Nachhaltig

In diesem Dokument befinden sich aus Sicherheitsgründen keine Kontaktdaten des Arbeitgebers. Wenn Sie diese sehen möchten, lösen Sie bitte die Sicherheitsfrage und laden Sie das PDF erneut.