Ausbildungsangebot Süßwarentechnologe *

Delitzscher Schokoladenfabrik GmbH; Delitzsch; On-site; EUR 10,000 - 13,000; Full time

Benefits offered by this job

Givve-Card nach Probezeit

Mitarbeiterrabatte auf Produkte

Parkplatz am Arbeitsplatz

Weiterbildungen mit Sinn

Viel Raum für eigene Ideen

Job summary

Delitzscher Schokoladenfabrik GmbH sucht Auszubildende zum Süßwarentechnologen (Konfekt) in Delitzsch. Die dreijährige duale Ausbildung erfolgt im Unternehmen und an der Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) in Solingen.

Es erwarten Sie ein moderner Ausbildungsalltag, praktische Blockszeiten, Unterkunftskosten im Internat und eine praxisnahe Einführung in Rezepturen, Verarbeitung und Qualitätskontrollen.

Qualifications

• guter Realschulabschluss mit mind. guten Leistungen in Mathematik, Chemie und Physik
• hohe Einsatzbereitschaft und Spaß an einer anspruchsvollen und abwechslungsreichen Ausbildung
• Vorliebe im Umgang mit Lebensmitteln - Affinität zur Süßwarenherstellung
• technisches Interesse und Wissen verbunden mit handwerklichem Geschick
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Eigenverantwortlichkeit

Responsibilities

• Ausbildung umfasst Herstellung von Roh- und Fertigmassen nach Rezepturen und deren Beurteilung
• Bedienung und Überwachung von hochmodernen Maschinen und Anlagen
• Durchführung von Qualitätssicherung und Optimierung der Produktionsprozesse
• Erlernen der Verpackungstechniken und der Endbearbeitung der Produkte
• Projekt- und Teamaufgaben in der Herstellung von Konfekt

Skills

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Sorgfalt

Eigenverantwortung

Interesse an Lebensmitteln

Technisches Verständnis

handwerkliches Geschick

Education

Realschulabschluss

Job description

Wo?
Arbeitsort Delitzsch

zu besetzen ab:
ab sofort

Berufsbeschreibung:
Du als Süßwarentechnologe in der Fachrichtung "Konfekt" produzierst Pralinen, Marzipan, Nougat- oder Geleeartikel. Du erlernst den Umgang an hochmodernen, computergesteuerten Maschinen und Produktionsanlagen von der Herstellung bis zur Verpackung von Süßwaren. Du wirst Roh- und Fertigmassen nach vorgegebenen Rezepturen herstellen und achtest dabei auf qualitätsgerechte Einhaltung der Parameter.

Ablauf:
Die 3-jährige Ausbildung findet dual im Unternehmen und an der Zentralenfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) in Solingen statt. Hierzu zählen drei jährliche Ausbildungsblöcke von ca. je vier Wochen pro Lehrjahr mit Unterbringung im dortigen Internat mit Verpflegung auf Firmenkosten.
Ausbildungsinhalte:

• Erlernen der Arten von Roh- und Zusatzstoffen
• Aneignen von Wissen für die Fertigung von Konfekt (Herstellung von Einlagen und Füllungen, Ausformung von Hohlkörpern, Deckelung und Dekoration von Pralinén)
• Umgang mit hochmodernen computergesteuerten Maschinen und Produktionsanlagen für die Herstellung von Süßwaren
• Herstellung von Roh- und Fertigmassen nach vorgegebenen Rezepturen
• Herstellung verschiedener Pralinenkreationen
• Beurteilung der Qualität von Roh- und Zusatzstoffen sowie deren Mischung
• Veränderung der Roh- und Fertigmassen durch Zugabe struktur- und geschmacksbestimmender Stoffe bzw. Beurteilung nach Konsistenz, Aussehen, Geschmack und Geruch
• Aufbau, Einsatz und Reinigung der Geräte, Maschinen und Anlagen
• Erlernen der Möglichkeiten des Verpackens und Eigenschaften der Verpackungsmaterialien
• Überwachung der Produktionsvorgänge und Eingriff bei Störungen

Anforderungen:

• guter Realschulabschluss mit mind. guten Leistungen in den Fächern Mathematik, Chemie und Physik
• hohe Einsatzbereitschaft und Spaß an einer anspruchsvollen und abwechslungsreichen Ausbildung
• Vorliebe im Umgang mit Lebensmitteln - Affinität zur Süßwarenherstellung
• technisches Interesse und Wissen verbunden mit handwerklichem Geschick
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Eigenverantwortlichkeit

Unser Angebot:

• viel Raum für eigene Ideen
• Entscheidungen ohne lange Umwege
• ein Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Weiterbildungen mit Sinn
• zentraler Arbeitsplatz inklusive Parkplatz
• 44 € Givve-Card on top nach der Probezeit
• Mitarbeiterrabatte auf unsere süßesten Produkte
• jede Menge Schokolade (wirklich jede Menge)

* Wir stellen unabhängig von Geschlecht, Religion, ethnischer Herkunft und weiteren Merkmalen ein. Hauptsache ist, dass die Leistung und Arbeitsmoral stimmen.