Ausbildung Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) 2027

Jermi Käsewerk GmbH; Hegelhofen; On-site; EUR 10,000 - 12,000; Full time

Job summary

JERMI Käsewerk GmbH bietet eine dreijährige duale Ausbildung zur milchwirtschaftlichen Laborantin in Laupheim. Du sammelst praxisnahes Wissen in der Qualitätsüberwachung von Milch und Milcherzeugnissen.

Du wendest chemische, physikalische und mikrobiologische Methoden an, führst sensorische Prüfungen durch und lernst die Be- und Verarbeitung von Milchprodukten sowie die Veredelung von Käse zu Schmelz- und Frischkäsespezialitäten.

Qualifications

• Qualifizierter Abschluss (Hauptschulabschluss, Mittlere Reife oder Fachhochschulreife).
• Interesse für Naturwissenschaften (Chemie, Biologie, Physik).
• Technisches Verständnis und logische Denkweise.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Hygienebewusstsein.

Responsibilities

• Mitarbeit bei der Qualitätsüberwachung von Milch und Milcherzeugnissen.
• Durchführung sensorischer Prüfungen und Anwendung chemischer/physikalischer/mikrobiologischer Verfahren.
• Be- und Verarbeitung von Milchprodukten sowie Veredelung von Käse zu Schmelz- und Frischkäsespezialitäten.

Skills

Naturwissenschaften

Analytisches Denken

Technisches Verständnis

Teamfähigkeit

Hygienebewusstsein

Education

Hauptschulabschluss, Mittlere Reife oder Fachhochschulreife

Job description

Du willst durchstarten und neben deiner Ausbildung frühzeitig praktische Erfahrungen sammeln? Dann beginne deine berufliche Zukunft mit einer dualen Berufsausbildung beiJERMI.

JERMI steht für mehr als 135 Jahre Käse-Erfahrung, die Tradition mit Innovation verbindet. Mit unseren rund 500 Mitarbeiter*innen (m/w/d) entwickeln, produzieren und vermarkten wir als mittelständisches Familienunternehmen hochwertige Käsespezialitäten, die ihre Fans in der ganzen Welt haben.

Deine Rolle im Erfolgsrezept:

Milchwirtschaftliche Laboranten (m/w/d) sind für die Qualitätsüberwachung von Milch und Milcherzeugnissen zuständig.Während deiner Ausbildung bist du in die täglichen Abläufe im Labor eingebunden und erlernst die Anwendung von chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Verfahren zur Qualitätsüberwachung der Produkte. Du wirst in der Durchführung von sensorischen Prüfungen geschult und erlangst Kenntnisse der Be- und Verarbeitung von Milch und Milchprodukten und das Veredeln von Käse zu Schmelz- und Frischkäsespezialitäten.Weitere Themen sind Produktqualität, Produktentwicklung und Lebensmittelhygiene. Die praktische Ausbildung erfolgt an unserem Standort in Laupheim und bei unserer Schwesterfirma Weißenhorner Molkerei GmbH in Weißenhorn.Die theoretische und überbetriebliche Ausbildung findet als Blockunterricht im Lehrzentrum in Triesdorf statt. Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.

Diese Zutaten bringst du mit:

• Du verfügst über einen qualifizierten Hauptschulabschluss, die Mittlere Reife oder (Fach-)Hochschulreife
• Du bringst Interesse und Begeisterung für naturwissenschaftliche Themen wie Chemie, Biologie und Physik mit
• Ein gutes technisches Verständnis sowie eine logisch-analytische Denkweise zeichnen dich aus
• Du arbeitest engagiert, zuverlässig und hast Freude am Austausch mit Menschen sowie an der Zusammenarbeit im Team
• Ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und ein sorgfältiger Umgang mit Arbeitsprozessen sind für dich selbstverständlich

Deine Chance bei JERMI:

Bei JERMI erwarten dich spannende Aufgaben und Projekte, abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem dynamischen Team. Nette Kollegen, Kolleginnen und deine Ausbilder und Ausbilderinnen möchten mit dir gemeinsam erfolgreich sein. Uns ist es wichtig, unseren Nachwuchs selbst auszubilden und nach erfolgreichem Abschluss die bestmöglichen Übernahmechancen zu bieten.