Ausbildung Koch/Köchin - Ausbildungsbeginn 2027 (w/m/d)

Forschungszentrum Jülich; Jülich; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gute Übernahmechancen

31 Tage Urlaub + Brückentage

Flexible Arbeitszeiten

Gehalt TVAöD-Bund

Betriebliche Altersvorsorge und VL

Résumé du poste

Forschungszentrum Jülich bietet eine vielseitige Koch-Ausbildung (w/m/d) am Standort Jülich. Du lernst den professionellen Umgang mit Lebensmitteln, entwickelst eigene Ideen für Gerichte und arbeitest eng im Team daran, Gästen besondere Genussmomente zu bereiten.

Während der regulären dreijährigen Ausbildung erhältst du praxisnahe Einblicke in moderne Küchentechniken, Lebensmittelsicherheit und Menüplanung sowie eine anschlussfähige Perspektive in der Gastronomie rund um Forschungseinrichtungen.

Qualifications

• Mindestens Hauptschulabschluss nach Klasse 10 / Sekundarabschluss I.
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und praktische Arbeit.
• Bereitschaft Neues auszuprobieren und kreativ zu sein.
• Sorgfältige, zuverlässige Arbeitsweise auch in stressigen Situationen.

Responsabilités

• Ausbildung vermittelt Kenntnisse in der Zubereitung vielfältiger Speisen.
• Schulung zu professionellen Kochtechniken und hygienischen Standards.
• Planung und Organisation von Küchenabläufen.
• Auswahl, Annahme und Lagerung von Lebensmitteln, nachhaltige Nutzung.
• Entwicklung von Menüvorschlägen in Zusammenarbeit mit dem Team.

Connaissances

Sorgfalt

Teamarbeit

Kreativität

Belastbarkeit

Formation

Hauptschulabschluss nach Klasse 10 / Sekundarabschluss I

Description du poste

Am Forschungszentrum Jülich setzen wir von Anfang an auf die Förderung junger Talente. Seit unserer Gründung haben wir bereits über 4.500 Menschen erfolgreich ausgebildet – und vielleicht gehörst auch Du bald dazu!

Ob Ausbildung oder duales Studium: Wir bieten Dir viele Möglichkeiten, die Arbeitswelt kennenzulernen, Dich auszuprobieren und Deinen eigenen Weg zu gehen.

Mit über 300 Auszubildenden sind wir einer der größten Ausbildungsbetriebe der Region. Wir bieten jährlich bis zu 115 Ausbildungsplätze und Duale Studiengänge in zahlreichen Berufen an.

Entdecke Deine Möglichkeiten und starte Deine Zukunft mit uns!

Entdecke, was aus guten Zutaten entstehen kann.

Wie entstehen Gerichte, die Menschen begeistern?

Wie werden aus regionalen Lebensmitteln kreative Menüs?

Wie plant man eine Küche, in der alles perfekt zusammenspielt?

Als Köchin/Koch gehst du diesen Fragen auf den Grund. Du lernst den professionellen Umgang mit Lebensmitteln, entwickelst eigene Ideen für Gerichte und arbeitest gemeinsam mit deinem Team daran, Gästen besondere Genussmomente zu bereiten.

Das erwartet dich

Während deiner Ausbildung lernst du unter anderem,

• vielfältige Speisen aus pflanzlichen Lebensmitteln, Fleisch und Fisch zuzubereiten,
• professionelle Kochtechniken und moderne Küchengeräte sicher einzusetzen,
• Suppen, Soßen, Salate, Desserts sowie Teige und Massen herzustellen,
• Arbeitsabläufe in der Küche zu planen und zu organisieren,
• Lebensmittel auszuwählen, anzunehmen, fachgerecht zu lagern und nachhaltig einzusetzen,
• Menüvorschläge zu entwickeln und Gäste zu beraten,
• Qualität, Hygiene und Dokumentation in der Küche sicherzustellen.

Damit arbeitest du kreativ, lernst eigenständig Lösungen zu finden und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung – vom ersten Handgriff bis zur Planung ganzer Abläufe.

Ausbildungsdauer: regulär 3 Jahre

Berufsschule: Nelly-Putz-Berufskolleg des Kreises Düren (zweimal pro Woche)

Das solltest du mitbringen

Du passt gut zu uns, wenn du

• mindestens einen Hauptschulabschluss nach Klasse 10 / Sekundarabschluss I mitbringst,
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am praktischen Arbeiten hast,
• gerne Neues ausprobierst und kreativ bist,
• sorgfältig, zuverlässig und auch in stressigen Situationen konzentriert arbeitest,
• Spaß daran hast, gemeinsam im Team etwas zu erreichen,
• grundlegende mathematische Kenntnisse für Mengen, Rezepturen und Kalkulationen mitbringst.

Warum sich die Ausbildung lohnt

• abwechslungsreiche Arbeit mit kreativen Gestaltungsmöglichkeiten statt eintönigem Arbeitsalltag
• praktische Erfahrungen mit hochwertigen Lebensmitteln und professioneller Küchentechnik
• Zusammenarbeit in einem Team, in dem jeder zum Erfolg beiträgt
• vielfältige Einsatzmöglichkeiten in Restaurants, Hotels, Gemeinschaftsgastronomie oder international
• ein Beruf mit Zukunft und vielen Möglichkeiten weltweit

Klingt spannend?

Dann bewirb dich und entdecke, wie vielseitig der Beruf Koch (w/m/d) wirklich ist.

Vielleicht entwickelst du schon bald eigene Ideen, die Menschen begeistern.

Darauf kannst du dich freuen

• 31 Tage Urlaub plus freie Brückentage (z.B. zwischen Weihnachten und Neujahr)
• Flexible Arbeitszeiten
• Attraktive Ausbildungsvergütung nach TVAöD-Bund
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Gute Übernahmechancen
• Sport- und Gesundheitsangebote
• Arbeiten auf einem modernen Forschungscampus mit vielen anderen Auszubildenden

Neben abwechslungsreichen Ausbildungsmethoden in Präsenz und E‑Learning sowie flexiblen Arbeitszeiten bieten wir noch viel mehr:

https://go.fzj.de/azubi_benefits

Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen mit vielfältigen Hintergründen, z.B. hinsichtlich Alter, Geschlecht, Behinderung, sexueller Orientierung / Identität sowie sozialer, ethnischer und religiöser Herkunft. Ein chancengerechtes, diverses und inklusives Arbeitsumfeld, in dem alle ihre Potentiale verwirklichen können, ist uns wichtig.

Über die folgenden Links erhältst du weitere Informationen zu Vielfalt und Chancengerechtigkeit:

https://go.fzj.de/diversitaet

sowie zur gezielten Förderung von Frauen: https://go.fzj.de/job-journey-women

Die Ausbildungsplätze sind bis zur erfolgreichen Besetzung ausgeschrieben. Bewirb dich daher möglichst zeitnah.

Dienstort: Jülich

Beginn: Ausbildungsbeginn 2027

Gehalt: TVAöD-Bund

Bewerbungsprozess

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