Assistant Purchasing Manager (w/m/d)

Kempinski Hotels; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Ausgewogene Verpflegung

Mitarbeiterevents

Wohnungssuche-Unterstützung

Betriebliche Gesundheitsförderung

Gestaltungsmöglichkeiten

Arbeitsklima

Tradition & Moderne

Weiterbildungsmöglichkeiten

Internationale Karrieremöglichkeiten

Monatlicher Fahrkartenzuschuss

Zusammenfassung

Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München sucht eine engagierte Assistenz im Einkauf (w/m/d). Sie verantworten den operativen Einkauf von Lebensmitteln, Getränken und Non-Food-Artikeln sowie das Bestandsmanagement und die Lagerkontrolle.

Sie verfügen über eine Ausbildung in Hotellerie oder kaufmännisch, routinierten Umgang mit Warenwirtschaftssystemen und MS Excel, sowie fließendes Deutsch und gute Englischkenntnisse.

Qualifikationen

• Ausbildung in Hotellerie oder kaufmännischem Bereich und einschlägige Berufserfahrung im F&B-Controlling oder Lagerwirtschaft.
• Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (z. B. Materials Control) und MS Excel; Grundkenntnisse Kreditorenbuchhaltung.
• Analytisch, detailgenau und strukturiert; gute Team- und Schnittstellenkompetenz.
• Fließende Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Operativer Einkauf: täglicher Einkauf von Lebensmitteln, Getränken und Non-Food.
• Bestandsmanagement, Inventuren und Verlustminimierung.
• Lieferantenmanagement: Angebotseinholung, Preisverhandlungen, Lieferantenpflege.
• Qualitäts- und Wareneingangskontrolle gemäß HACCP und Standards.
• Interne Schnittstellenpflege mit Küchenchef, F&B Manager etc.
• Rechnungsprüfung und Vorbereitungen für Buchhaltung; Wareneinsatzkontrollen.
• Lagerungskontrolle und Kostenstellenbelastung.
• Verantwortung für Lagerverwaltung / Warenannahme.

Kenntnisse

Warenwirtschaftssysteme

MS Excel

Kreditorenbuchhaltung

Analytisch

Detailgenauigkeit

Teamfähigkeit

Deutsch fließend

Englischkenntnisse

Ausbildung

Hotellerie- oder kaufmännische Ausbildung

Tools

Materials Control

Jobbeschreibung

Assistant Purchasing Manager (w/m/d)

Department: Finance & Procurement

Employment Type: Fixed Term - Full Time

Location: Germany - Munich

Description

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.

Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.

Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!

Ihre Aufgaben

• Operativer Einkauf: Verantwortung für den täglichen Einkauf von Lebensmitteln (F&B),
  Getränken und Non-Food Artikeln
• Bestandsmanagement & Lagerkontrolle: Überwachung der Lagerbestände, Durchführung
  von regelmäßigen Inventuren und Minimierung von Verderb oder Überlagerung.
• Lieferantenmanagement: Einholen und Vergleichen von Angeboten, Führen von
  Preisverhandlungen in Absprache mit dem Purchasing Manager sowie Pflege der
  Lieferantenbeziehungen
• Qualitäts- und Wareneingangskontrolle: Sicherstellung, dass alle gelieferten Waren den
  Hotelstandards, den Hygienevorschriften (HACCP) und den bestellten Mengen/Preisen
  entsprechen
• Schnittstellenarbeit: Enger Austausch mit den Abteilungsleitern (insb. Küchenchef, F&B
  Manager, Executive Housekeeper), um deren Bedarf rechtzeitig und kosteneffizient zu
  decken
• Rechnungsprüfung: Abgleich von Lieferscheinen, Bestellungen und Rechnungen sowie
  Vorbereitung für die Buchhaltung. Permanente Überwachung des Wareneinsatzes durch
  ständige Kontrollen der Verbrauchsstellen, der Warenlieferungen und des Bestands sowie Vor- und Nachkalkulationen aller Verbrauchsartikel und Rezepturen
• Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Lagerung aller Bestände (Lebensmittel, Getränke,
  Non-Food), deren Kontrolle und die korrekte Buchung und Belastung der Kostenstelle
• Die Verantwortung umfasst die Durchführung und Kontrolle aller Tätigkeiten der
  folgenden Arbeitsgebiete: Lagerverwaltung / Warenannahme

Ihr Profil

• Ausbildung in der Hotellerie oder im kaufmännischen Bereich sowie fundierte Berufserfahrung im F&B-Controlling oder der Lagerwirtschaft
• Routinierter Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (z. B. Materials Control) und MS Excel sowie Grundkenntnisse in der Kreditorenbuchhaltung
• Analytisch, detailgenau und strukturiert bei der Stammdaten- und Lagerpflege
• Teamplayer mit starkem Schnittstellenbewusstsein der verschiedenen Abteilungen
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Ihre Benefits

• ausgewogene Verpflegung in unserer neu renovierten Mitarbeiterkantine auszeit
• zahlreiche Mitarbeiterevents
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• betriebliche Gesundheitsförderung durch das Projekt "Zamma sportln"
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• langjährige Erfahrung in dem, was wir tun
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• monatlicher Fahrkartenzuschuss