A La Carte Sous Chef (m/w/d)

Hilton Worldwide, Inc.; München; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Hotel am Flughafen sucht einen A La Carte Sous Chef, der für die Organisation und Motivation des Küchen-Teams verantwortlich ist. Diese Position erfordert Kreativität, hohe Qualitätsstandards und Führungsfähigkeiten. Sie werden das Küchenmanagement unterstützen, die Menüplanung mitgestalten und die Einhaltung von Standards gewährleisten. Teil der Unternehmensphilosophie ist die Entwicklung der Teammitglieder und ein herausragender Kundenservice. Eine umfangreiche Einarbeitung und viele Weiterbildungsmöglichkeiten sind gegeben.

Leistungen

Umfangreiches Willkommensprogramm

Karriereperspektiven

Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz

Günstige Verpflegung im Team Restaurant

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Junior Sous Chef oder Sous Chef.
• Motivation sich und andere Team Member weiterzuentwickeln.
• Hohes Engagement im Kundendienst.

Aufgaben

• Leitung und Unterweisung des Küchen-Teams.
• Mitwirkung an der Erstellung des Menüs.
• Sicherstellen der Einheitlichkeit und Qualität der Speisen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kreativität

Gute Organisationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Jobbeschreibung

Hilton Munich Airport

Terminalstr. Mitte 20

Munich 85356

#1 World’s Best Workplace – HILTON

Als ein Unternehmen von Menschen für Menschen hat Hilton über 100 Jahre damit verbracht, eine Kultur aufzubauen, die für sich selbst spricht. Unser Engagement für Menschen steht im Mittelpunkt von allem, was wir tun, und ist einer der vielen Gründe, warum Gäste sagen, dass Hilton der beste Ort zum Übernachten ist. Wir wissen, dass, wenn wir uns um unsere Team Members kümmern, sie sich um unsere Gäste kümmern.

Als #1 World’s Best Workplace ausgezeichnet zu werden, ist mehr als nur eine Platzierung – es spiegelt wider, wer wir sind. Es bestätigt unseren Glauben, dass, wenn wir uns intensiv um unsere Team Members kümmern, sie außergewöhnliche Erlebnisse für unsere Gäste schaffen. Kurz gesagt: Der beste Arbeitsplatz der Welt zu sein, hat es uns ermöglicht, der beste Ort zum Übernachten zu werden.

Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten, der Stadt und den Bergen. Bei uns begegnen sich nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte. Für unser neues kulinarisches Herzstück Mountain Hub Social Dining suchen wir deshalb Persönlichkeiten, die diese Vision mit uns teilen, die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg der Spitzengastronomie mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen, kurzum: Gipfelstürmer.

Als A La Carte Sous Chef tragen Sie zum reibungslosen Ablauf aller Küchenaspekte bei. Sie unterstützen die Küchenleitung dabei, dass sich Gäste und Team Member bei uns rundum wohl und gut betreut fühlen.

• Leitung und Unterweisung des Küchen-Teams für eine gute Organisation und Motivation der Mitarbeiter
• Mitwirkung an der Erstellung des Menüs
• Sicherstellen der Einheitlichkeit und Qualität der Speisen
• Unterstützung und Vertretung des Executive Chef und des A La Carte Head Chef in der Mitarbeiterführung, -kommunikation und -weiterbildung, sowie in allen administrativen Tätigkeiten
• Aufstellung der Mitarbeiter je nach Geschäftslage durch effektive Verwaltung des Schichtbetriebs
• Unterstützung der Markenstandards durch Schulung und Beurteilung des Teams
• Überwachung und Einhaltung von HACCP Vorschriften und den Hilton Standards
• Umweltbewusstes Arbeiten

Was bringen Sie mit?

Um die Position des Sous Chefre erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

• Berufserfahrung als Junior Sous Chef bzw. Sous Chef
• Hohen Qualitätsanspruch und Kreativität
• Führungskompetenz
• Motivation sich und andere Team Member weiterzuentwickeln
• Gute Organisationsfähigkeit und ein Auge fürs Detail
• Hohes Engagement im Kundendienst
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und ein gutes Erscheinungsbild
• Planungs- und Organisationstalent

Was Sie von uns erwarten können:

• Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
• Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven
• Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
• Regelmäßige interne Trainingsangebote
• Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
• Flexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt
• Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen
• Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
• Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
• Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten
• Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

WasSie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, fallsSie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns aufSie!