Leiter Spätschicht (18 Uhr - 02.00 Uhr) Backwaren-Produktion (m/w/d)

Aufgaben

• Überwachung der gesamten Produktion und Verpackung unter Berücksichtigung von Qualität, Effizienz und Kosten
• Einsatzplanung der Teams und Kontrolle der eingesetzten Stunden
• Verantwortlich für die Outputmenge / Stundenleistungen inkl. Berichterstattung
• Verantwortliche*r für Rahmenbedingungen (Anlagen/ICT/Drucker/First Level Support)
• Kontrollieren und Durchsetzen von Vorgaben (Hygiene/Sauberkeit/Reinigung/Ordnung/Prozesstreue/Werte)
• Mithilfe bei der Lehrlingsausbildung
• Unterstützung der Teams bei der Abwesenheit der Teamleiter
• Arbeitsvorbereitung für die Teams
• Datenpflege der verschiedenen Anlagen und Öfen (GBT, König, Rheon, Rondo usw.)
• Datenaufnahmen für Nachkalkulationen
• Rekrutierung von Mitarbeitenden
• Mitarbeiterentwicklung und Organisation von internen Schulungen
• Umsetzung, Vorleben und kontinuierliche Weiterentwicklung des betrieblichen Gesundheitsmanagements
• Mitglied des erweiterten HACCP-Teams
• Projektarbeit und Mitarbeit im Kernteam

Minimum Anforderungen

• Ausbildung als Bäcker*in oder Lebensmitteltechnolog*in
• Weiterführende fachtechnische Ausbildung in der Produktion von Lebensmitteln, Berufsprüfung oder höhere Fachprüfung
• Von Vorteil: mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der Lebensmittelproduktion
• Berufsbildner*in (oder Bereitschaft, den Kurs zu machen)
• Bereitschaft für Nacht- und Wochenendarbeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (min. Niveau C1)
• Technisches Flair
• Arbeitsrelevante IT-Kenntnisse (Office Produktpalette, ERP Erfahrung)

Persönliche Eigenschaften

• Offenheit und Fingerspitzengefühl in der Mitarbeiterführung
• Empathisch
• Bereitschaft, auch bei persönlichen Anliegen von Mitarbeitern zu unterstützen
• Motivator
• Authentische Persönlichkeit, die den Teamspirit fördert
• Coaching- und Förderungsfähigkeit
• Ausgeglichenes und überlegtes Handeln in Konfliktsituationen
• Durchsetzungsvermögen
• Vorbildfunktion
• Ehrgeizig und fleißig