Restaurantleiter F&B (m/w/d) Kurhausrestaurant - ab sofort

Restaurantleiter F&B (m/w/d) Kurhausrestaurant - ab sofort, bad doberan

Grand Hotel Heiligendamm

Erleben Sie die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste in Heiligendamm. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die ein luxuriöses Ambiente schätzen. Das exklusive Resort liegt direkt am Meer und bietet regelmäßige Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir eine exzellente Reputation, von der auch Sie profitieren können.

Ihre Chance auf eine Karriere im Grand Hotel Heiligendamm:

Aufgaben

1. Fachgerechte Anleitung und Führung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
2. Aktive Mitarbeit während der Serviceabläufe als Gastgeber im Restaurant
3. Unterstützung des F&B Managements bei der monatlichen Inventur
4. Überwachen und Sicherstellen der Servicestandards
5. Koordination des täglichen Restaurantbetriebs für Front of House und Back of House
6. Anbieten eines ausgezeichneten Service und Steigerung der Kundenzufriedenheit
7. Schnelles und sorgfältiges Reagieren auf Gäste-Beschwerden
8. Regelmäßige Überprüfung der Produktqualität
9. Organisation und Beaufsichtigung der Schichten
10. Beurteilung der Leistungen der Mitarbeiter und Feedback geben zur Steigerung der Produktivität
11. Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen
12. Kontrolle der Betriebskosten
13. Schulung von neuen und bestehenden Mitarbeitern im Kundenservice
14. Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Management
15. Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards

Anforderungen

• Nachgewiesene Berufserfahrung als Restaurantleiter oder in einer ähnlichen Position
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Lebensmittel und Getränke (Food and Beverage, F&B)
• Vertrautheit mit Restaurant-Management-Software
• Starke Führungs-, Motivations- und Sozialkompetenz
• Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
• Kommunikations- und Teamfähigkeit

Wir bieten

• Attraktives Gehaltspaket inklusive ansprechender Arbeitgeberleistungen
• Sicherer Arbeitsplatz mit unbefristetem Vertrag
• Motiviertes Team
• Urlaubstage, die mit der Betriebszugehörigkeit steigen
• Standort direkt an der Ostsee, ideal für Arbeit und Entspannung
• Vereinbarkeit von Beruf und Familie, z.B. Kinderbetreuung in unserer Kindervilla
• Mitarbeitervergünstigungen im Hotel und bei Partnern
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Crosstrainings
• Entwicklungschancen innerhalb der Abteilung oder abteilungsübergreifend
• Vielfältiges Essensangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gesundheitsförderung
• Kostenfreie Parkplätze
• Dienstrad-Leasing (Tourenrad, E-Bike, Rennrad)
• Kostengünstige Unterkünfte während der Probezeit
• Übernahme anteiliger Umzugskosten nach Absprache