Betriebsleiter (m/w/d)

Du bist ein Macher und übernimmst gern Verantwortung? Du bist für Deine gastronomische Stärke bekannt? Du willst, dass sich Gäste und Dein Team gleichermaßen wohlfühlen? Als Betriebsleiter (w/m/d) trägst Du eigenständig die Verantwortung für die Führung eines XIAO Restaurants. Du agierst wie ein eigenständiger „Unternehmer“, entlastest die Geschäftsführung und sorgst gemeinsam mit Deinem Restaurant Management zu jeder Zeit für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und für ein einzigartiges Gästeerlebnis. Du leitest und trainierst Dein Team, unterstützt und managst, um immer bessere Ergebnisse zu erzielen. Bei Deinen Entscheidungen berücksichtigst Du immer eine langfristige Perspektive und hast den Mut und die Motivation, jeden mit dieser Begeisterung anzustecken.

Deine Aufgaben umfassen:

• Organisation, Betreuung und Führung eines XIAO Restaurants mit 3-4 Mio. Euro Nettojahresumsatz, jährlich 200.000 Gästen sowie ca. 50 Mitarbeitern
• Operative Verantwortung für das Restaurant, inklusive:
• Rekrutierung und Aufbau eines Pools an Nachwuchskräften
• Entwicklung von Trainingskonzepten und Schulung der Mitarbeiter
• Sicherung aller Unternehmensrichtlinien, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Warenmanagement und optimale Personalbesetzung
• Personaleinsatzplanung
• Wirtschaftlichkeitskontrolle anhand von KPIs und Maßnahmen bei Bedarf
• Professionelles Gästemanagement
• Sicherstellung des Informationsflusses zwischen Restaurant und Geschäftsführung
• Kommunikation mit internen Bereichen (Personal, Marketing, Einkauf, Controlling) und externen Partnern
• Erfahrung in Systemgastronomie, insbesondere mehrjährige Führungserfahrung als Betriebsleiter
• Berufserfahrung in einem Buffetkonzept
• Gute Englischkenntnisse
• Ausgeprägte operative Stärke, Gastgeber- und Unternehmermentalität, inspirierende Führungsqualitäten
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Unternehmerisches Denken, analytisches Vermögen
• Organisationstalent, Zeitmanagement, Prioritätensetzung
• Hohe Belastbarkeit, Leistungswille
• Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein, langfristige Perspektive
• Kontaktfreude, Kommunikationsstärke, Servicementalität
• Stolz auf unsere Werte: Team, Integrität, Zuverlässigkeit, Ehrgeiz, Enthusiasmus, Hands-on-Mentalität

Wir bieten:

• Unbefristeter Vollzeitarbeitsvertrag in einem expandierenden Unternehmen
• Attraktives, wettbewerbsfähiges Gehalt
• Verantwortungsvolle, abwechslungsreiche Aufgaben mit Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Motiviertes, kollegiales Team
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege, offene Kommunikation
• Moderne Arbeitsplätze in dynamischem Umfeld
• Kostenlose Parkmöglichkeiten
• Jobticket (bei Entfernung von mindestens 15 km zwischen Wohnort und Arbeitsstätte)

Unternehmensbeschreibung:

Die XIAO Gruppe ist eine mittelständische, inhabergeführte Unternehmensgruppe in Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Sitz in Gelsenkirchen und Leverkusen. Unser Portfolio wächst durch Neubauprojekte und gezielte Ankäufe, umfasst gewerblich genutzte Objekte in NRW, darunter Gastronomie, Büro-, Fitness- und andere Nutzungen. Monatlich begrüßen wir ca. 150.000 Gäste in unseren Restaurants, erzielen einen Umsatz von rund 3.750 TEUR, und beschäftigen etwa 700 Mitarbeitende. Unser Ziel ist die Verdopplung des Gastronomieumsatzes in den nächsten drei Jahren und die Investition von ca. 40.000 TEUR in Immobilien. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!