Leiter Produktentwicklung Getränkebranche/ Önologe/ Weintechnologe (m/w/d)

Leiter Produktentwicklung Getränkebranche/ Önologe/ Weintechnologe (m/w/d), Trier

Schloss Wachenheim AG

Die Schloss Wachenheim AG ist einer der weltweit größten Anbieter von Schaum- und Perlweinen sowie anderen alkoholischen und alkoholfreien Getränken. Das Unternehmen betreibt drei Produktionsstandorte in Deutschland. Zu den wichtigsten Marken gehören Faber, Schloss Wachenheim, Schwansee, LIGHT live alkoholfrei und das Kinderpartygetränk Robby Bubble.

Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Trier suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Leiter Produktentwicklung Getränkebranche/ Önologe/ Weintechnologe (m/w/d).

Ihre Aufgaben

1. Entwicklung neuer Produkte von der Idee bis zur Produktionsimplementierung
2. Kontinuierliche Verbesserung und Weiterentwicklung bestehender Produkte sowie Anpassung an rechtliche Rahmenbedingungen unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten
3. Erstellung und Dokumentation von Rezepturen für Kalkulationen und QM-Produktspezifikationen; Pflege der Stammdaten
4. Planung, Betreuung und Auswertung von Erstproduktionen sowie Labor- und Produktionsversuchen
5. Durchführung, Beurteilung und Freigabe sensorischer und analytischer Proben inklusive Abfüll- und Fertigwarenfreigabe
6. Organisation und Auswertung von Verkostungen
7. Enge Zusammenarbeit mit Marketing, Vertrieb und Qualitätsmanagement bei Produkteinführung und -umsetzung
8. Unterstützung bei der Reichweitenplanung bis zur Wein-Logistik
9. Qualifizierung und Verhandlung mit neuen Rohstoffen und Lieferanten
10. Betreuung von Fremdfüllern und Lieferanten
11. Optimierung der Herstellungsprozesse
12. Vertrauensvolle Zusammenarbeit im Önologen- und HACCP-Team

Ihr Profil

• Erfolgreicher Studienabschluss im Bereich Önologie, Wein-, Getränke- oder Lebensmitteltechnologie oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Tätigkeit
• Leidenschaft für unsere Produkte und deren Weiterentwicklung
• Langjährige Erfahrung in der Lebensmittelproduktentwicklung, vorzugsweise in einem ähnlichen Segment, mit Trendgespür
• Kenntnisse der deutschen und europäischen Regelwerke und Standards
• Ausgeprägte Präsentations- und Kommunikationsfähigkeiten
• Projektmanagementkompetenz und Umsetzungsstärke
• Analytisches, strategisches Denken sowie eine strukturierte, genaue und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Praktische Erfahrung mit SAP ist von Vorteil

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem international tätigen Konzern
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege, die eigenständiges Arbeiten fördern
• Leistungsgerechtes Gehalt
• Attraktive betriebliche Altersvorsorge und Sozialleistungen
• Angenehmes und kooperatives Betriebsklima