Supervisor Administrativo y Calidad Alimentaria

Pollo al Día; Popayán; Presencial; COP 26.405.000 - 31.627.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Pollo al Día busca un Supervisor Administrativo y de Calidad Alimentaria para apoyar la Coordinación de Zona Cauca (Popayán). El rol implica verificar estándares, controlar la cadena de frío y acompañar auditorías, así como apoyar operaciones y la gestión administrativa de las tiendas.

Se requiere técnico o tecnólogo en áreas afines y al menos 1 año de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria. Disponibilidad para desplazarse entre las tiendas de la zona Cauca.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en calidad e inocuidad alimentaria.
• Conocimientos en BPM, POES y Plan de Saneamiento Básico.
• Capacidad para identificar hallazgos y dar seguimiento a planes de acción.
• Habilidad para capacitar y acompañar al personal operativo.

Responsabilidades

• Verificar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad en cada tienda.
• Realizar seguimiento de condiciones de recepción, almacenamiento y cadena de frío.
• Mantener las tiendas preparadas para visitas e inspecciones de entes regulatorios.
• Identificar, documentar y reportar anomalías y riesgos a la Coordinación de Calidad.
• Dar seguimiento a hallazgos y planes de acción de auditorías internas y externas.
• Capacitar al personal en BPM, higiene y manipulación de alimentos.

Conocimientos

Capacitación de personal

Herramientas ofimáticas

Elaboración de informes

Disponibilidad para viajar

Educación

Técnico o Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Agroindustria, Calidad, Tecnología de Alimentos

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

SUPERVISOR ADMINISTRATIVO Y DE CALIDAD ALIMENTARIA

Objetivo del cargo

Brindar apoyo técnico y operativo a la Coordinación de Zona Cauca, realizando seguimiento en campo al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, apoyar la operación, control y atención de novedades de los establecimientos en su rol administrativo y operativo.

El cargo requiere disponibilidad para desplazarse entre las diferentes tiendas de la zona, apoyar auditorías, cubrir novedades operativas y garantizar el adecuado funcionamiento de los puntos de venta.

Requisitos

• Técnico o Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Agroindustria, Calidad, Tecnología de Alimentos o áreas afines.
• Mínimo 1 año de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, preferiblemente en empresas del sector de alimentos.
• Conocimientos en BPM, POES, Plan de Saneamiento Básico, cadena de frío, manipulación de alimentos y normatividad sanitaria.
• Experiencia en inspecciones, auditorías, identificación de hallazgos y seguimiento a planes de acción.
• Habilidad para capacitar y acompañar personal operativo.
• Manejo básico de herramientas ofimáticas y elaboración de informes.
• Indispensable contar con medio de transporte y disponibilidad para desplazarse entre los establecimientos.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Calidad e Inocuidad Alimentaria

• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, BPM, POES y Plan de Saneamiento Básico en los establecimientos.
• Realizar seguimiento a las condiciones de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación, preparación, limpieza, desinfección y cadena de frío.
• Mantener los establecimientos preparados para visitas e inspecciones de INVIMA, Secretaría de Salud, Sanidad y demás entes de control.
• Identificar, documentar y reportar oportunamente a la Coordinación de Calidad las anomalías, incumplimientos y riesgos detectados.
• Realizar seguimiento a hallazgos y planes de acción derivados de inspecciones internas o externas.
• Capacitar y acompañar al personal de los establecimientos en BPM, higiene, manipulación de alimentos y demás temas relacionados con calidad e inocuidad.

Apoyo Operativo y Administrativo

• Brindar acompañamiento a los establecimientos en la atención de novedades, requerimientos y necesidades operativas.
• Apoyar el control de inventarios, rotación de productos, mermas y pérdidas, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Apoyar la gestión y distribución de moneda para la operación, así como la recolección y consignación de recaudos cuando sea requerido.
• Realizar seguimiento a novedades relacionadas con personal, infraestructura, equipos, suministros y funcionamiento de los establecimientos.
• Apoyar la cobertura de vacaciones, incapacidades, ausencias, aperturas, cierres o situaciones operativas especiales, cuando la compañía lo requiera de la coordinación del cauca.
• Elaborar informes de visitas, novedades, hallazgos y acciones de mejora, manteniendo comunicación permanente con la Coordinación de Zona y de Calidad.

Condiciones laborales

• Ciudad base: Popayán
• Salario: $2.600.000 + auxilio de transporte + prestaciones sociales de ley (posibilidad de mejorar de condiciones posterior al periodo de prueba)
• Desplazamientos: A las diferentes tiendas de la empresa de la zona cauca
• Tipo de contrato: Termino fijo con la empresa y beneficios empresariales.