Parrillero Tuluá

TDT SAS; Sur; Vor Ort; COP 13.392.000 - 26.784.000; Vollzeit

Zusammenfassung

TDT SAS busca un parrillero con experiencia para su operación de alto volumen en Cali. La persona ideal maneja la parrilla, controla tiempos y puntos de cocción, y garantiza la calidad desde la preparación hasta el despacho del producto.

Requiere disciplina, capacidad para trabajar bajo presión y buena comunicación en equipo. Se valorará disponibilidad para turnos rotativos y compromiso con la higiene y seguridad alimentaria.

Qualifikationen

• Experiencia previa como parrillero en restaurante o cocina de alto volumen.
• Buen manejo de parrilla, fuego, carnes y términos de cocción.
• Capacidad para trabajar bajo presión sin sacrificar calidad.
• Disciplina para seguir estándares e higiene.
• Buena disposición para trabajar en equipo y turnos rotativos.

Aufgaben

• Preparar carnes en parrilla según estándares definidos.
• Controlar términos de cocción, tiempos y temperatura.
• Verificar la calidad de cada preparación antes de despacho.
• Mantener área limpia y abastecida.
• Apoyar otras labores de cocina cuando sea necesario.
• Cumplir procedimientos de higiene y seguridad.

Kenntnisse

Parrilla

Control de fuego

Corte de carnes

Trabajo bajo presión

Jobbeschreibung

En nuestra cocina, la parrilla es uno de los puntos más importantes de la operación. Por eso buscamos una persona con experiencia, criterio y orgullo por su trabajo; alguien que entienda que una buena hamburguesa empieza con una carne bien manejada, bien cocinada y bien entregada. Somos una reconocida cadena de restaurantes de hamburguesas en Cali, con una operación de alto volumen y estándares claros de calidad. Buscamos un parrillero con buen manejo de carnes, control del fuego, dominio de términos de cocción y capacidad para trabajar con ritmo sin perder precisión.

Lo que harás:

• Preparar carnes en parrilla según los estándares definidos.
• Controlar términos de cocción de la carne, tiempos, temperatura y punto del producto.
• Verificar la calidad de cada preparación antes de su despacho.
• Cuidar el manejo de la carne, el fuego y la estación de trabajo.
• Mantener ritmo durante momentos de alta demanda.
• Conservar su área limpia, organizada y abastecida.
• Apoyar otras labores de cocina cuando la operación lo requiera.
• Cumplir procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.

Lo que buscamos:

• Experiencia previa como parrillero en restaurante, hamburguesería, asadero o cocina de alto volumen.
• Buen manejo de parrilla, fuego, carnes y términos de cocción.
• Criterio para identificar el punto correcto de la carne y cuidar la calidad del producto.
• Capacidad para trabajar bajo presión sin sacrificar calidad.
• Disciplina para seguir estándares y procedimientos.
• Buena disposición para trabajar en equipo y apoyar la operación.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Este cargo es para una persona que se tome en serio la parrilla, cuide los términos de la carne y entienda que la calidad del producto depende de hacer bien los detalles, incluso cuando la operación está fuerte.