Líder de barra

Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena; Cartagena de Indias; Presencial; COP 14.508.000 - 29.016.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena solicita un técnico en coctelería y barténder, mixología o afines con mínimo dos años de experiencia en labores relacionadas con el cargo. Se requiere cumplir con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento para alistamiento, toma de pedidos y preparación de bebidas.

Entre las funciones se encuentra mezclar bebidas alcohólicas y no alcohólicas, higienizar áreas, mantener inventario y verificar edades para la compra de alcohol.

Formación

• Técnico/a en coctelería o afines con mínimo 2 años de experiencia en labores relacionadas.
• Conocimiento de procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
• Capacidad para mezclar bebidas alcohólicas y no alcohólicas siguiendo protocolo.

Responsabilidades

• Efectuar alistamiento para el servicio de bebidas conforme a procedimientos y estándares.
• Tomar pedidos del personal o de clientes conforme a protocolos.
• Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
• Mezclar bebidas y combinar ingredientes para cócteles siguiendo normas.
• Higienizar elementos y áreas del bar.
• Mantener inventario y organizar botellas y cristalería.
• Verificar la identificación para consumo de alcohol.
• Tomar medidas para prevenir consumo excesivo de alcohol.
• Supervisar y coordinar al personal de preparación y porcionado.
• Desempeñar funciones afines.

Conocimientos

Coctelería

Mixología

Atención al cliente

Gestión de inventario

Descripción del empleo

Importante empresa solicita técnico en coctelería y barténder, mixología o afines con mínimo dos (2) años de experiencia realizando labores relacionadas con el cargo.

Funciones:

• Efectuar operaciones de alistamiento para el servicio de bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
• Tomar pedidos de bebidas del personal de servicio o directamente de los clientes de acuerdo con los protocolos del establecimiento.
• Preparar y servir alcohólicas y no alcohólicas según procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
• Mezclar bebidas alcohólicas, no alcohólicas y otros ingredientes para preparar cócteles y otras bebidas según procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
• Higienizar elementos, maquinarias y áreas del servicio del bar de acuerdo con protocolos y estándares del establecimiento.
• Mantener el inventario, controlar existencias, organizar las botellas y cristalería del bar según procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
• Comprobar la identificación de los clientes y verificar los requisitos de edad para la compra de alcohol.
• Tomar medidas para limitar los problemas relacionados con el consumo excesivo de alcohol, tales como persuadir a los clientes a dejar de beber, disminuyendo los servicios adicionales y pedir transporte.
• Supervisar, coordinar y programar las actividades del personal que prepara, porciona.
• Desempeñar funciones afines.

Salario: Entre 1 a 2 SMMLV