Jefe de Servicio de Alimentación Escolar (BPM)

INGEPSY

Girardot

Presencial

COP 27.900.000 - 50.220.000

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Hace 3 días

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Descripción de la vacante

Redcol, una red educativa en Colombia, busca un líder para el servicio de alimentación escolar en uno de sus colegios. El cargo requiere formación en Gastronomía y experiencia en operaciones de alimentación, con enfoque en BPM, seguridad y control de desperdicios.

El titular planificará compras, supervisará al personal y asegurará que se cumplan las normas de seguridad, calidad e higiene, promoviendo mejoras continuas para garantizar servicio eficiente en restaurantes y cafeterías del

Formación

Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía para liderar el servicio.
Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes, empresas de alimentos o casinos.
Conocimiento de BPM para procesos de servicio de alimentación.

Responsabilidades

Garantizar cumplimiento e implementación de BPM en el servicio de alimentación.
Gestionar desperdicios del servicio de alimentación para reducir pérdidas.
Velar por el uso de protección personal por parte del personal.
Planear y gestionar suministros y asegurar materia prima oportuna.
Promover mejoras para evitar riesgos laborales y accidentes.
Contribuir a la rentabilidad mediante una gestión eficiente de procesos y compras.
Controlar faltantes o sobrantes en inventarios de insumos y equipos.
Verificar cumplimiento de normas y políticas institucionales por el personal a cargo.
Distribuir tareas operativas al equipo de servicio de alimentación.