Jefe de Barra

Pola y Tejo SAS; Bogotá ciudad; On-site; COP 100,440,000 - 145,080,000; Full time

Job summary

Pola y Tejo SAS en Bogotá busca Jefe de Barra para liderar la operación de barra, garantizar altos estándares de servicio y calidad, y coordinar el equipo.

La persona ideal tendrá experiencia mínima de 3 años y conocimientos en coctelería, inventarios y costos, así como habilidades de liderazgo para supervisar al personal y garantizar la eficiencia.

La posición es presencial, jornada de 42 horas semanales, contrato indefinido y ubicada en Bogotá D.C.

Qualifications

• Técnico, tecnólogo o profesional en bartender, coctelería, gastronomía o afines.
• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Barra o similar.
• Conocimientos en coctelería, manejo de inventarios, costos y liderazgo de equipos.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de barra.
• Supervisar la preparación y presentación de bebidas.
• Garantizar el cumplimiento de recetas y estándares de servicio.
• Controlar inventarios, pedidos, costos y mermas.
• Coordinar apertura y cierre de la operación.
• Capacitar y hacer seguimiento al desempeño del equipo.
• Mantener orden, limpieza y correcto funcionamiento de la barra.
• Proponer nuevas bebidas y estrategias para la operación.

Skills

Coctelería

Inventarios

Costos

Liderazgo de equipos

Education

Universidad / Carrera técnica

Job description

Importante empresa del sector gastronómico y entretenimiento busca Jefe de Barra para liderar la operación, garantizar altos estándares de servicio y calidad, y coordinar el equipo de trabajo.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de barra.
• Supervisar la preparación y presentación de bebidas y cócteles.
• Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y servicio.
• Controlar inventarios, pedidos, costos y mermas.
• Coordinar la apertura y cierre de la operación.
• Capacitar y hacer seguimiento al desempeño del equipo.
• Velar por el orden, limpieza y correcto funcionamiento de la barra.
• Proponer nuevas bebidas y estrategias para fortalecer la operación.

Requisitos

• Técnico, tecnólogo o profesional en áreas relacionadas con bartender, coctelería, gastronomía, o contar con cursos afines.
• Experiencia mínima de 3 años desarrollando el cargo de Jefe de Barra o cargos similares.
• Conocimientos en coctelería, manejo de inventarios, costos y liderazgo de equipos.

Condiciones laborales

• Contrato: Término indefinido.
• Jornada laboral: 42 horas semanales.
• Modalidad: Presencial.
• Lugar de trabajo: Bogotá D.C.

Buscamos una persona con liderazgo, orientación al servicio, organización y pasión por la coctelería.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Asertividad, Integridad, Orientación al cliente, Resolución de conflictos, Trabajo bajo presión, Calidad de servicio, Gestión de personal, Supervisión, Ventas, Adaptabilidad, Servicio de calidad
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente