Carnicero Experimentado en Procesamiento Cárnico (HACCP)

AGENCIA DE EMPLEO Y FOMENTO EMPRESARIAL COMPENSAR; Bogotá; Presencial; COP 19.586.000 - 33.480.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Refrigerio

Lavandería de empresa

Descripción de la vacante

La Agencia de Empleo y Fomento Empresarial Compensar busca un Carnicero para operar en Bogotá, con foco en Fontibón o Suba. Realizará despiece, deshuese y porcionado con maquinaria y herramientas, asegurando calidad y cumplimiento de BPM y normativas sanitarias.

Se requiere al menos 1 año de experiencia, conocimiento de HACCP, manejo de inventarios y capacidad para mantener la cadena de frío. Se ofrece contrato por obra y un entorno orientado a la excelencia técnica.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en procesamiento de cárnicos.
• Conocimientos HACCP para inocuidad alimentaria.
• Control de inventarios de productos perecederos.
• Cumplimiento de BPM y normativas sanitarias.

Responsabilidades

• Desposte, deshuese y porcionado de aves, pescados y mariscos.
• Uso de maquinaria industrial y herramientas manuales.
• Control de calidad y cumplimiento de la cadena de frío.
• Etiquetado y envasado con precisión.

Conocimientos

Corte de carnes

Envasado al vacío

Etiquetado de productos

Gestión de inventarios

HACCP

BPM

Herramientas

Maquinaria industrial

Descripción del empleo

La Agencia de Empleo y Fomento Empresarial Compensar busca un Carnicero para operar en Bogotá, con foco en Fontibón o Suba. Realizará despiece, deshuese y porcionado con maquinaria y herramientas, asegurando calidad y cumplimiento de BPM y normativas sanitarias.

Se requiere al menos 1 año de experiencia, conocimiento de HACCP, manejo de inventarios y capacidad para mantener la cadena de frío. Se ofrece contrato por obra y un entorno orientado a la excelencia técnica.