PIZZAIOLO / PIZZERO

¡BUSCAMOS PIZZAIOLO! – VITACURA; Santiago; On-site; CLP 8,928,000 - 13,392,000; Full time

Job summary

Pizzería ubicada en Vitacura busca Pizzaiolo con experiencia y pasión por la cocina para sumarse al equipo.

Se requieren conocimientos en masas, horneado de pizzas y buenas prácticas de inocuidad alimentaria. Se valorará capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de limpieza.

La posición es presencial en Vitacura y se enfocará en la producción diaria y servicio, con énfasis en calidad y consistencia de las recetas.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como Pizzaiolo o en cargos similares.
• Deseable formación o cursos en gastronomía / manipulación de alimentos.
• Conocimientos en elaboración y horneado de pizzas, masas e inocuidad alimentaria.

Responsibilities

• Preparar y organizar el área de trabajo, manteniéndola limpia y abastecida.
• Realizar la producción diaria: masas, salsas, corte y porcionado de ingredientes, rallado de quesos.
• Elaborar pizzas durante el servicio respetando recetas y tiempos de cocción.
• Limpieza y sanitización del horno, mesones y equipos al finalizar la jornada.

Skills

Pizzaiolo

Manipulación de alimentos

Trabajo en equipo

Education

Formación en gastronomía

Tools

Horno de pizza

Utensilios de cocina

Job description

Importante Pizzería sector Vitacura, se encuentra en la búsqueda de un Pizzaiolo / Pizzero con experiencia y pasión por la cocina para sumarse a nuestro equipo de trabajo.

Principales Funciones:

• Preparar y organizar el área de trabajo, manteniéndola limpia, ordenada y abastecida según el calendario de limpieza.
• Realizar la producción diaria: elaboración de masas, salsas, corte y porcionado de ingredientes, rallado de quesos, rotulado y almacenamiento de productos.
• Elaborar pizzas durante el servicio respetando recetas, gramajes, técnicas y tiempos de cocción de la empresa.
• Limpieza y sanitización del horno, mesones, utensilios y equipos al finalizar la jornada.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año como Pizzaiolo o en cargos similares.
• Deseable formación o cursos en gastronomía / manipulación de alimentos.
• Conocimientos en elaboración y horneado de pizzas, masas e inocuidad alimentaria.