Pasteler@

Les Dix Vins; Santiago; On-site; CLP 7,254,000 - 10,044,000; Full time

Job summary

Les Dix Vins MUT busca un/a pastelero/a para sumarse al equipo de cocina en MUT (Mercado Urbano Tobalaba) en Santiago. Elaborarás postres de la carta con técnica y presentación cuidadas.

Se requiere al menos 2 años de experiencia en pastelería de restaurante o pastelería, dominio de técnicas clásicas (idealmente francesas), ser prolijo y capaz de trabajar bajo presión, con disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.

Qualifications

• Tenga al menos 2 años de experiencia en pastelería de restaurante o pastelería.
• Maneje técnicas de pastelería clásica (idealmente francesa).
• Sea prolijo/a, organizado/a y trabaje bien bajo presión.
• Disfrute trabajar en equipo.
• Tenga disponibilidad para turnos rotativos y de fines de semana.

Responsibilities

• Elaborar los postres de nuestra carta con técnica y presentación cuidadas
• Preparar masas, cremas, bases y elaboraciones de pastelería francesa
• Mantener la mise en place y la producción diaria al día
• Velar por la calidad, la higiene y el orden en tu estación
• Proponer ideas para postres de temporada
• Apoyar el resto de la cocina, especialmente en cuarto frio

Skills

Experiencia en pastelería

Técnicas de pastelería clásica

Job description

Les Dix Vins MUT busca Pastelero/a

En Les Dix Vins celebramos el vino, la buena mesa y el espíritu de un bistrot francés. Estamos buscando un/a pastelero/a para sumarse a nuestro equipo de cocina en MUT (Mercado Urbano Tobalaba).

¿Qué harás?

• Elaborar los postres de nuestra carta con técnica y presentación cuidadas


• Preparar masas, cremas, bases y elaboraciones de pastelería francesa


• Mantener la mise en place y la producción diaria al día


• Velar por la calidad, la higiene y el orden en tu estación


• Proponer ideas para postres de temporada


• Apoyar el resto de la cocina, especialmente en cuarto frio

Buscamos a alguien que:

• Tenga al menos 2 años de experiencia en pastelería de restaurante o pastelería


• Maneje técnicas de pastelería clásica (idealmente francesa)


• Sea prolijo/a, organizado/a y trabaje bien bajo presión


• Disfrute trabajar en equipo


• Tenga disponibilidad para turnos rotativos y de fines de semana