Operario de Producción

Emplea X Chile; Santiago; On-site; CLP 8,000,000 - 10,000,000; Full time

Job summary

Emplea X Chile, empresa del rubro alimenticio, busca un Operario de Producción para ejecutar y organizar las etapas del proceso productivo, desde la preparación de alimentos hasta su envasado y almacenamiento.

La función requiere capacidad de trabajo autónomo, organización y proactividad, con interés en mejorar la operación y mantener altos estándares de calidad, higiene e inocuidad. Contrato fijo con posibilidad de indefinición y desarrollo profesional.

Qualifications

• Formación técnica o profesional en gastronomía, administración, producción de alimentos, ingeniería en alimentos o carreras afines.
• Experiencia comprobable de al menos 2 años en cocina, elaboración y/o producción de alimentos.
• Conocimientos de manipulación segura de alimentos, higiene e inocuidad alimentaria.

Responsibilities

• Elaboración, cocción y preparación de alimentos según recetas y procedimientos establecidos.
• Porcionado, envasado, sellado, etiquetado y almacenamiento de productos terminados.
• Limpieza, orden y sanitización de cocina, equipos, utensilios y espacios de producción.
• Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de inocuidad alimentaria.
• Control de calidad, temperaturas y cadena de frío.
• Recepción, almacenamiento y control de materias primas e insumos.
• Gestión de inventarios, registros de producción, trazabilidad y control de mermas.
• Organización y seguimiento de las actividades diarias de producción.
• Identificación e implementación de oportunidades de mejora en los procesos productivos.

Skills

Gestión de producción

Control de calidad

Higiene e inocuidad

Education

Técnico en Gastronomía

Tools

Excel

Google Sheets

Job description

# Operario de ProducciónPublicado el 14 de Oct, 2026Postular ahora### DetallesTipo de ofertaEmpleoUbicaciónPresencial; Recoleta, Región Metropolitana, ChileÁrea de trabajoGastronomía y hoteleríaTipo de cargoOtroJornadaCompletaPlazoOtro### RequisitosExperiencia:Indiferente (de 0 a más de 20 años de experiencia)Carrera(s):Administración GastronómicaTécnico en Gastronomía### Descripción del puestoDescripción del cargo Empresa del rubro alimenticio en crecimiento busca incorporar a su equipo un/a Operario de Producción. La posición será responsable de ejecutar y organizar las distintas etapas del proceso productivo, desde la preparación y elaboración de alimentos hasta su envasado, almacenamiento y control, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria. Buscamos una persona autónoma, organizada y proactiva, con capacidad para asumir responsabilidades operativas, gestionar procesos y contribuir a la mejora continua de la operación. Principales funciones Elaboración, cocción y preparación de alimentos según recetas y procedimientos establecidos. Porcionado, envasado, sellado, etiquetado y almacenamiento de productos terminados. Limpieza, orden y sanitización de cocina, equipos, utensilios y espacios de producción. Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de inocuidad alimentaria. Control de calidad, temperaturas y cadena de frío. Recepción, almacenamiento y control de materias primas e insumos. Gestión de inventarios, registros de producción, trazabilidad y control de mermas. Organización y seguimiento de las actividades diarias de producción. Identificación e implementación de oportunidades de mejora en los procesos productivos. Requisitos Formación técnica o profesional en gastronomía, administración, producción de alimentos, ingeniería en alimentos o carreras afines. Experiencia comprobable de al menos 2 años en cocina, elaboración y/o producción de alimentos. Conocimientos de manipulación segura de alimentos, higiene e inocuidad alimentaria. Capacidad de organización, autonomía y planificación del trabajo. Responsabilidad, atención al detalle y orientación a la calidad. Manejo básico de registros y controles operativos, físicos y digitales. Requisitos deseables Certificaciones o capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP o inocuidad alimentaria. Manejo de Excel, Google Sheets y otras herramientas digitales de gestión. Conocimientos de inglés. Experiencia en gestión de inventarios, trazabilidad y planificación de producción. Conocimientos de mejora continua y optimización de procesos. Experiencia en elaboración, envasado y conservación de alimentos congelados. ¿Qué ofrecemos? Incorporarse a una empresa joven, dinámica y en crecimiento. Ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la calidad. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional. Posibilidad de participar activamente en la implementación y mejora de procesos productivos. Proyección de crecimiento y desarrollo de nuevas responsabilidades junto con la empresa. Contrato fijo, luego posibilidad de incorporación indefinida.