Manipuladora de Alimentos

Fundación San José para la Adopción; Santiago; Presencial; CLP 5.212.000 - 7.064.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo base 550.000

Turno 3x3

1 hora de colación

Descripción de la vacante

Fundación San José para la Adopción busca una Manipuladora de Alimentos para preparar, distribuir y conservar comidas para las residencias, asegurando higiene, calidad y seguridad alimentaria. Se trabajará en coordinación con el equipo y con indicaciones del nutricionista.

La persona debe tener formación técnica o profesional en manejo de alimentos y experiencia en grupos grandes. Se prioriza responsabilidad, organización y proactividad en un entorno de turno 3x3 y colación de una hora.

Formación

• Experiencia en la manipulación de alimentos para grupos grandes de personas.
• Carrera técnica o profesional en manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Mantener comunicación fluida y permanente con el equipo de intervención (directivos, profesionales y técnicos).
• Preparar alimentación indicada de acuerdo con la planificación del nutricionista.
• Distribuir los alimentos en platos según menús y raciones indicadas.
• Limpiar, pelar y cortar los alimentos.
• Mezclar ingredientes y cocerlos siguiendo tiempos establecidos.
• Mantener productos frescos a temperatura adecuada.
• Mantener equipos en perfecto estado de funcionamiento y revisar temperaturas de cámaras.
• Mantener bodegas limpias y ordenadas.
• Revisar vencimiento de los alimentos para su eliminación.
• Mantener comedor limpio y ordenado para la entrega de alimentos.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Educación

Carrera técnica o profesional en manipulación de alimentos

Descripción del empleo

Company Description

Fundación San José para la Adopción

Job Description

En Fundación San José para la Adopción buscamos una Manipuladora de Alimentos.

Queremos incorporar a nuestro equipo a una persona apasionada por la cocina y el trabajo colaborativo, responsable y organizada, con un firme compromiso hacia la calidad y seguridad alimentaria. Su misión será preparar, distribuir y conservar los alimentos siguiendo las indicaciones nutricionales, manteniendo siempre la higiene y el orden en cada proceso, para asegurar que los niños y el equipo de nuestras residencias reciban comidas frescas, nutritivas y de calidad.

Funciones

• Mantener comunicación fluida, eficaz y permanente con los miembros del equipo de intervención (directivos, profesionales y técnicos).
• Preparar alimentación indicada de acuerdo con la planificación programada por el profesional nutricionista.
• Distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas en ellos.
• Limpiar, pelar y cortar los alimentos.
• Mezclar ingredientes.
• Realizar las operaciones definitivas o de cocción de alimentos, considerando los tiempos establecidos para cada uno de ellos.
• Mantener productos frescos a temperatura adecuada.
• Cuidar los equipos manuales, mecánicos y eléctricos usados en la elaboración de alimentos y mantener los mismos en correcto estado de funcionamiento.
• Llevar un registro diario de las temperaturas de cámaras refrigeradoras y congeladoras.
• Dar cuenta oportunamente de cualquier anormalidad observada.
• Manejar adecuadamente, con rapidez, concentración y eficiencia, distintos equipos y utensilios para cortar, trozar, moler, entre otros.
• Mantener las bodegas limpias y ordenadas.
• Revisar vencimiento de los alimentos para su eliminación.
• Mantener limpio y ordenado comedor del Hogar donde se entregarán los alimentos.

Ofrece

• Sueldo base 550.000
• Turno 3x3
• 1 hora de colación

Requisitos

Carrera técnica o profesional en manipulación de alimentos

Experiencia en la manipulación de alimentos para grupos grandes de personas