Ayudante de Cocina

Global Consulting SA; Vitacura; On-site; CLP 4,687,000 - 7,366,000; Full time

Job summary

Global Consulting SA busca un/a Manipulador/a de Alimentos para una residencia de adultos mayores de alto perfil en la Región Metropolitana. El/la candidato/a deberá preparar y servir comidas cumpliendo normas de higiene y seguridad, con énfasis en una alimentación nutritiva y de calidad para residentes y personal.

Principales funciones: realizar preparaciones según minuta de la nutricionista, lavar, cortar y cocinar; asegurar porciones y presentación; mantener limpieza y registrar controles de

Qualifications

• Enseñanza media completa.
• Curso o certificación en manipulación de alimentos (deseable).
• Al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud.
• Responsabilidad, prolijidad y orientación a la calidad.

Responsibilities

• Realizar preparaciones según minuta entregada por la nutricionista; ejecutar procesos de lavado, corte y cocción de alimentos; asegurar la correcta porcionación y presentación de las comidas.
• Mantener la limpieza y sanitización del área de trabajo; y registrar controles diarios de temperatura, producción y stock.

Skills

Prolijidad

Orientación a la calidad

Responsabilidad

Education

Enseñanza media completa

Curso o certificación en manipulación de alimentos

Job description

Manipulador/a de Alimentos.

Para importante Residencia de Adultos Mayores, nos encontramos en la búsqueda de un/a Manipulador/ de Alimentos, quién tendrá como objetivo preparar y servir alimentos cumpliendo con normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria, asegurando una alimentación nutritiva y de calidad para los residentes y colaboradores del Hogar.

Principales funciones:

Realizar preparaciones según minuta entregada por la nutricionista; ejecutar procesos de lavado, corte y cocción de alimentos; asegurar la correcta porcionación y presentación de las comidas; mantener la limpieza y sanitización del área de trabajo; y registrar controles diarios de temperatura, producción y stock.

Requisitos:

• Enseñanza media completa.
• Curso o certificación en manipulación de alimentos (deseable).
• Al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud.
• Responsabilidad, prolijidad y orientación a la calidad.