Maestro Carnicero / Desposte / Cortes para Recoleta

Empresas HumanNet - Chile; Santiago; On-site; CLP 7,617,000 - 9,123,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonos

Bono de asistencia

Bono BPM

Job summary

La empresa de producción de alimentos ubicada en Recoleta busca un Maestro Carnicero/a con experiencia en desposte y cortes. Se ofrece jornada de lunes a sábado, salario líquido de 750.000 CLP más bonos, y bono de asistencia y BPM sujetos a cumplimiento.

La posición requiere disponibilidad para trabajo presencial y compromiso con la calidad. La labor incluye desposte, preparación de materias primas, Marinado y apoyo en cocción cuando sea necesario, con enfoque en BPM y cadena de frío.

Qualifications

• Formación en gastronomía o alimentos y áreas relacionadas.
• Enseñanza media completa.
• Experiencia en carnicería, desposte o procesamiento cárnico.
• Conocimientos de manipulación de alimentos y BPM.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma manteniendo estándares.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Recoleta.

Responsibilities

• Realizar desposte, limpieza, corte, trozado y porcionado de carne.
• Preparar materias primas cárnicas para producción.
• Ejecutar marinados y preparación de productos.
• Apoyar en procesos de cocción cuando sea necesario.
• Verificar calidad y condiciones de materias primas.
• Cumplir BPM, higiene y cadena de frío.
• Registrar pesos, mermas y lotes de producción.
• Mantener limpieza y orden del área de trabajo.

Skills

Carnicería

Desposte

Cortes de carne

Manipulación de alimentos

Buenas Prácticas de Manufactura

Autonomía

Calidad y productividad

Education

Formación en gastronomía

Enseñanza media completa

Job description

Renta 750.000 + bonos | Recoleta | Lúnes a Sábado

¡Estamos buscando Maestro Carnicero/a para importante empresa de producción de alimentos ubicada en Recoleta!

Nos encontramos en búsqueda de un/a Maestro Carnicero/a para integrarse a una empresa especializada en la elaboración y producción de alimentos preparados.

Buscamos personas con experiencia en carnicería, manejo de distintos cortes de carne y procesos de producción, que se destaquen por su responsabilidad, autonomía y compromiso con la calidad.

Principales funciones:

• Realizar desposte, limpieza, corte, trozado y porcionado de diferentes tipos de carne.
• Preparar materias primas cárnicas para los procesos de elaboración y producción.
• Ejecutar procesos de marinados, adobos y preparación de productos.
• Apoyar en procesos de cocción y elaboración de alimentos cuando sea necesario.
• Verificar la calidad y condiciones de las materias primas.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene y cadena de frío.
• Registrar pesos, mermas y lotes de producción.
• Mantener la limpieza, sanitización y orden del área de trabajo.

Requisitos:

• Formación en gastronomía, elaboración de alimentos o áreas relacionadas.
• Enseñanza media completa.
• Experiencia en carnicería, desposte, cortes de carne o procesamiento de productos cárnicos.
• Conocimientos de manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma, manteniendo estándares de calidad y productividad.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Recoleta.

Condiciones laborales:

• Ubicación: Recoleta, Región Metropolitana.
• Jornada: Lunes a Viernes de 13:00 a 21:00 horas y Sábados de 09:00 a 15:15 horas.
• Renta: $750.000 líquidos mensuales + Bonos
• Bono de asistencia: $20.000 mensuales, sujeto a cumplimiento.
• Bono BPM: $50.000 mensuales, sujeto a cumplimiento de estándares de higiene, calidad y desempeño.