Maestro Carnicero: Cortes Especiales y Atención al Cliente

Mvsgroup; Santiago; Hybrid; CLP 6,640,000 - 8,984,000; Full time

Job summary

Mvsgroup busca un maestro carnicero para trabajar en Santiago Centro, específicamente en Franklin. Las funciones incluyen desposte, trozado y corte de carnes rojas, blancas y otros productos cárnicos, preparación de cortes especiales y asesorar a clientes sobre usos y porciones.

Se exige experiencia previa de 3–5 años en carnicería, manipulación de alimentos y cumplimiento de normas de higiene y cadena de frío. Turnos 5x2 con horarios variables; sueldo líquido de 700.000 pesos mensuales.

Qualifications

• Experiencia previa como carnicero (3–5 años o más).
• Experiencia en carnicería, desposte y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de tipos y cortes de carne (res, cerdo, pollo, cordero), conservación y almacenamiento.

Responsibilities

• Realizar desposte, trozado y corte de carnes rojas, blancas y otros productos cárnicos.
• Preparar cortes especiales según estándares del local y requerimientos del cliente.
• Clasificar y rotular los productos según tipo, fecha y condiciones de conservación.
• Cumplir con los procedimientos de recepción de materias primas, verificando documentación, condiciones sanitarias y cadena de frío.
• Verificar el estado, frescura y calidad de las carnes recibidas.
• Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener limpieza y orden de áreas de trabajo, utensilios, equipos y cámaras de frío.
• Asesorar a clientes sobre cortes, usos, porciones y métodos de preparación.
• Atender solicitudes especiales y resolver reclamos básicos relacionados con productos cárnicos.
• Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercadería.
• Controlar mermas y aprovechar eficientemente los productos.

Skills

Desposte y corte de carnes

Asesorar a clientes sobre cortes

Job description

Mvsgroup busca un maestro carnicero para trabajar en Santiago Centro, específicamente en Franklin. Las funciones incluyen desposte, trozado y corte de carnes rojas, blancas y otros productos cárnicos, preparación de cortes especiales y asesorar a clientes sobre usos y porciones.

Se exige experiencia previa de 3–5 años en carnicería, manipulación de alimentos y cumplimiento de normas de higiene y cadena de frío. Turnos 5x2 con horarios variables; sueldo líquido de 700.000 pesos mensuales.