Maestro/a de Cocina y Sub Chef: Lidera la Cocina

Cosmos; Colina; Presencial; CLP 8.632.000 - 10.340.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Cosmos busca Maestro/a de Cocina y Sub Chef para un importante establecimiento gastronómico en Chicureo, Colina. Se requiere experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, formación en Gastronomía y capacidad de liderazgo.

Se trabajará de lunes a domingo con turnos rotativos, colación 30 minutos y renta líquida de 850.000 CLP al mes. Se valorará manejo de higiene, inocuidad y proactividad para mejorar procesos.

Formación

• Experiencia comprobable de al menos 3 años en cargos similares.
• Experiencia real en cocina profesional.
• Formación o título relacionado con Gastronomía/Cocina.
• Conocimientos de higiene, manipulación e inocuidad de alimentos.
• Conocimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos.
• Experiencia en cuarto frío y cuarto caliente.
• Capacidad para trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de comandas.
• Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
• Capacidad para proponer mejoras en procesos productivos e innovación gastronómica.
• Disponibilidad para realizar horas extraordinarias, dentro de lo permitido por ley.
• Disponibilidad para cubrir turnos ante licencias, vacaciones u otras contingencias.
• Buscamos personas responsables, honestas, comprometidos y con capacidad de liderazgo.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Trabajo bajo presión

Manejo de comandas

Higiene de alimentos

Educación

Formación en Gastronomía/Cocina

Descripción del empleo

Cosmos busca Maestro/a de Cocina y Sub Chef para un importante establecimiento gastronómico en Chicureo, Colina. Se requiere experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, formación en Gastronomía y capacidad de liderazgo.

Se trabajará de lunes a domingo con turnos rotativos, colación 30 minutos y renta líquida de 850.000 CLP al mes. Se valorará manejo de higiene, inocuidad y proactividad para mejorar procesos.