Jefe de Cocina - Liderazgo y Operaciones
Kunstmann CraftBar BARRIO ITALIA
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Descripción de la vacante
Kunstmann CraftBar BARRIO ITALIA busca un/a supervisor/a de cocina para ejecutar, dirigir y planificar las labores en la línea de cocina, garantizando que el proceso se realiza correctamente y que el servicio se despacha a tiempo cumpliendo BPM y BPH. Será responsable de coordinar al equipo y de asegurar la calidad de los insumos y la higiene.
La persona trabajará en la cocina, supervisando la elaboración y despacho de productos, y reportará a la jefatura en la ausencia del Chef de cocina,
Responsabilidades
- Supervisar, controlar y ejecutar la elaboración y preparación de los productos de cocina en todas las líneas para su posterior despacho
- Dirigir, controlar, planificar y coordinar todas las tareas que se realizan en la cocina, en ausencia del Chef de cocina
- Vigilar y controlar insumos de cocina junto con las medidas de higiene del área
- Otras labores indicadas por la empresa y jefatura
Descripción del empleo
Kunstmann CraftBar BARRIO ITALIA busca un/a supervisor/a de cocina para ejecutar, dirigir y planificar las labores en la línea de cocina, garantizando que el proceso se realiza correctamente y que el servicio se despacha a tiempo cumpliendo BPM y BPH. Será responsable de coordinar al equipo y de asegurar la calidad de los insumos y la higiene.
La persona trabajará en la cocina, supervisando la elaboración y despacho de productos, y reportará a la jefatura en la ausencia del Chef de cocina,
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