JEFE COCINA - FULL TIME (42H) - PROVIDENCIA - SANTIAGO

KUNSTMANN BAR ORREGO LUCO - PROVIDENCIA - SANTIAGO; Santiago; On-site; CLP 20,088,000 - 31,248,000; Full time

Job summary

Kunstmann abre una nueva oportunidad en su equipo de cocina en Santiago. El/la Jefe(a) de Cocina será responsable de supervisar y dirigir la operación, garantizar la calidad Kunstmann y coordinar recursos, materias primas e insumos para entregar experiencias culinarias de alto nivel.

Se requiere liderazgo, experiencia en jefatura y disponibilidad para trabajar en rotativa de turnos. La empresa ofrece un entorno laboral dinámico y la oportunidad de crecer junto a la cervecería craft líder de

Qualifications

• Se requiere título técnico/profesional en gastronomía.
• Al menos 3 años de experiencia desempeñando el cargo de jefatura de cocina.
• Capacidad de liderazgo y manejo de equipos de cocina.

Responsibilities

• Planificar y organizar el área de cocina.
• Supervisar y dirigir la operación de cocina y el montaje de productos, cumpliendo con recetas y BPM.
• Controlar insumos, agilizar producción y evitar quiebres de stock.
• Gestionar inventarios y aplicar BPM - FIFO.
• Mantener higiene y orden del lugar de trabajo al inicio y fin de cada jornada.

Skills

Liderazgo de equipo

Trabajo en equipo

Resolución de conflictos

Dinamismo

Adaptación a los cambios

Rotativa de turnos

Education

Estudios Técnico / Profesional en Gastronomía

Job description

¡Buscamos Equipo! Nueva Apertura Kunstmann

En Kunstmann no solo hacemos cerveza, elaboramos experiencias que unen a las personas. Nacimos en Valdivia, impulsados por la pasión de devolverle a nuestra ciudad su tradición cervecera. Ya sea en el corazón de nuestro complejo cervecero, donde elaboramos nuestras más de 20 especialidades, o en nuestros locales, donde la experiencia cobra vida, cada miembro de nuestro equipo es un ingrediente fundamental de nuestro camino. Trabajar aquí significa abrazar el desafío, aprender constantemente y compartir el orgullo de representar a la cervecería craft líder de Chile.

Objetivo del cargo

Responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, siempre en el propósito y el sello Kunstmann, administrando los recursos de la organización tanto en materia prima, como en insumos y equipo de trabajo de manera eficiente, teniendo como foco principal que el cliente viva una experiencia de calidad Kunstmann.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Planificar y Organizar el área de Cocina
• Supervisar y dirigir la operación de Cocina, en la preparación de productos y su montaje respectivo, cumpliendo con la estandarización de recetas, temperatura, ente otros, además de participar en la operación diaria.
• Controlar y supervisar los insumos necesarios para el desarrollo del turno, agilizar el proceso de producción y evitar quiebres de productos.
• Control de productos, inventario, medidas de BPM - FIFO
• Higienizar, mantener y ordenar el lugar de trabajo antes de disponer cualquier tipo de alimento y al término de su jornada, dejar todo limpio con los utensilios correspondientes, ordenado en óptimas condiciones para comenzar la jornada del día siguiente.

Qué buscamos en ti?

• Liderazgo de equipo
• Potenciar el trabajo en equipo
• Estrategias de resolución de conflictos y buen trato
• Dinamismo y agilidad.
• Adaptación a los cambios.
• Disponibilidad para trabajar en rotativa de turnos.

Requisitos:

• Estudios Técnico / Profesional en las áreas de Gastronomía
• 3 años de experiencia desempeñando el cargo de jefatura.

Ofrecemos:

• Su sueldo competitivo acorde al mercado.
• Excelente ambiente laboral y cultura colaborativa.
• Ser parte de la cervecería craft líder de Chile y contribuir a crear experiencias que conectan a las personas.

Sé parte de nuestra historia. En Kunstmann somos un equipo de personas apasionadas por la cerveza y por hacer las cosas cada vez mejor. Para quienes vibran con el trabajo en equipo, buscan la excelencia en cada detalle y tienen ganas de crecer: este desafío es para ti.

¡Te invitamos a ser parte de Cervecería Kunstmann!