Enólogo/a de Vino Blanco | Lidera Fermentación y Calidad

Compañía Cervecerías Unidas SA; Coquimbo; On-site; CLP 12,000,000 - 18,000,000; Full time

Job summary

Compañía Pisquera de Chile, empresa del grupo CCU, busca Enólogos/as para la temporada Enero 2027 en la Zona Norte. Si tienes disponibilidad para esa fecha, te invitamos a postular.

Las funciones incluyen asegurar todas las etapas de vinificación, controlar la composición varietal de vinos blancos, supervisar fermentaciones y capacitar al equipo, con registros y planes de capacidad para una mejora continua.

Qualifications

• Carrera técnica/profesional en Ingeniería Agronómica, o similar.
• Experiencia mínima de 3 vendimias, ideal 4–5.
• Conocimiento de vinificación de vinos blancos.
• Residir en la zona norte para el periodo de apoyo.

Responsibilities

• Asegurar todas las etapas de la vinificación en procesos pre, fermentativos y post.
• Asegurar la composición varietal de los vinos siguiendo especificaciones.
• Supervisar fermentación y manejo de levadura, y ordenar insumos.
• Capacitar a operadores en procedimientos definidos.
• Mantener controles y registros actualizados de procesos.
• Planificar capacidad de fermentación, turnos y equipo.
• Llevar indicadores de desempeño y realizar mejoras.

Skills

Vinificación de vinos blancos

Education

Ingeniero Agrónomo

Técnico en Agronomía

Tools

Excel

Job description

Compañía Pisquera de Chile, empresa del grupo CCU, busca Enólogos/as para la temporada Enero 2027 en la Zona Norte. Si tienes disponibilidad para esa fecha, te invitamos a postular.

Las funciones incluyen asegurar todas las etapas de vinificación, controlar la composición varietal de vinos blancos, supervisar fermentaciones y capacitar al equipo, con registros y planes de capacidad para una mejora continua.