Enólogo/a de Vinificación: Lidera Fermentaciones

Compañía Cervecerías Unidas SA; Coquimbo; On-site; CLP 8,928,000 - 12,276,000; Part time

Job summary

Compañía Cervecerías Unidas SA, a través de Compañía Pisquera de Chile, busca Enólogos/as para la temporada enero 2027 en la zona norte del país. Si cuentas con disponibilidad, podrás participar en procesos de vinificación y supervisión técnica en bodegas de CCU.

Buscamos profesional con formación en agronomía y experiencia en vendimias, con manejo de Excel básico/intermedio y residencia en la zona. Se valorará capacidad de capacitación y mejora continua.

Qualifications

• Carrera técnica/profesional en agronomía.
• Experiencia mínima de 3 vendimias (ideal 4–5).
• Residir en la zona durante el periodo de apoyo.

Responsibilities

• Asegurar cada una de las etapas de la vinificación en los procesos pre, fermentativos y post.
• Asegurar la composición varietal de los vinos, siguiendo procedimientos y especificaciones para cumplir con características químicas y organolépticas.
• Supervisar fermentación y reproducción de levadura, órdenes de trabajo de aplicaciones y mezclas de vinos.
• Capacitar a los operadores en los procedimientos definidos.
• Supervisar controles de procesos y llevar registros al día.
• Planificar la capacidad de fermentación, equipo y turnos.
• Llevar al día los indicadores de desempeño.
• Realizar análisis de mejora para solucionar problemas y cumplir estándares.

Skills

Vinificación vinos blancos

Excel

Education

Ingeniero Agrónomo o Técnico en Agronomía

Job description

Compañía Cervecerías Unidas SA, a través de Compañía Pisquera de Chile, busca Enólogos/as para la temporada enero 2027 en la zona norte del país. Si cuentas con disponibilidad, podrás participar en procesos de vinificación y supervisión técnica en bodegas de CCU.

Buscamos profesional con formación en agronomía y experiencia en vendimias, con manejo de Excel básico/intermedio y residencia en la zona. Se valorará capacidad de capacitación y mejora continua.