Cocinero - Restaurante gastronomía peruana

Restaurante peruano; Santiago; On-site; CLP 4,687,000 - 7,812,000; Full time

Benefits offered by this job

Desarrollo profesional

Buen clima laboral

Remuneración acorde al mercado

Job summary

Restaurante peruano ubicado en la comuna de San Miguel, Santiago, busca un ayudante avanzado, cocinero para cubrir una vacante. Se requiere título o egreso en gastronomía (no excluyente) y experiencia en cocina peruana.

La función incluye mise en place, elaboración de platos según recetas en cuarto caliente y frío, y montaje de platos, manteniendo la limpieza y organización de la cocina. Se busca capacidad de trabajar en equipo y bajo presión, con disponibilidad para salir de noche (hasta 24:00).

Qualifications

• Titulado o egresado en gastronomía (no excluyente).
• Experiencia previa en cocina, preferiblemente en restaurantes de cocina peruana.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• No tener inconvenientes salir de noche; rotación nocturna hasta las 24:00 horas.

Responsibilities

• Mise en place.
• Elaboración de platos de acuerdo a recetas en cuarto caliente y frío.
• Montaje de platos.
• Mantener la limpieza y organización de la cocina.

Skills

Trabajo en equipo

Bajo presión

Higiene alimentaria

Education

Título en gastronomía

Job description

Para restaurante ubicado en comuna de San Miguel, se requiere de ayudante avanzado, cocinero para cubrir vacante. Se requiere personas egresadas o tituladas en el área de gastronomía (no excluyente).

Funciones:

• Mise an place
• Elaboración de platos de acuerdo a recetas en cuarto caliente y frío
• Montaje de platos
• Mantener la limpieza y organización de la cocina.

Requisitos:

• Titulado ó egresado (no excluyente)
• Experiencia previa en cocina, preferiblemente en restaurantes de cocina peruana.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• No tenga inconvenientes salir de noche. Restaurante está ubicado en la comuna de San Miguel. Lo más tarde de la salida: 24:00 horas.

Ofrecemos:

• Desarrollo profesional en un ambiente dinámico.
• Buen clima laboral.
• Remuneración acorde al mercado.