Cocinero/a Colectivo para Residencias de Mayores

GLOBAL CONSULTING S.A,; Santiago; On-site; CLP 3,571,000 - 4,687,000; Full time

Job summary

GLOBAL CONSULTING S.A. busca Manipulador/a de Alimentos para residencia de adultos mayores en Santiago.

La persona será responsable de preparar y servir comidas cumpliendo normas de higiene, seguridad e inocuidad, y de asegurar alimentación nutritiva para residentes y personal. Se requiere educación media completa y al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud; se valorará curso en manipulación de alimentos.

Qualifications

• Enseñanza media completa.
• Curso o certificación en manipulación de alimentos (deseable).
• Al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud.
• Responsabilidad, prolijidad y orientación a la calidad.

Responsibilities

• Realizar preparaciones según minuta entregada por la nutricionista; ejecutar procesos de lavado, corte y cocción de alimentos; asegurar la correcta porcionación y presentación de las comidas; mantener la limpieza y sanitización del área de trabajo; registrar controles diarios de temperatura, producción y stock.

Skills

Experiencia en cocina colectiva

Responsabilidad

Orientación a la calidad

Education

Educación media completa

Job description

GLOBAL CONSULTING S.A. busca Manipulador/a de Alimentos para residencia de adultos mayores en Santiago.

La persona será responsable de preparar y servir comidas cumpliendo normas de higiene, seguridad e inocuidad, y de asegurar alimentación nutritiva para residentes y personal. Se requiere educación media completa y al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud; se valorará curso en manipulación de alimentos.