Auxiliar de Cocina en Residencia de Mayores

Global Consulting SA; Vitacura; On-site; CLP 3,571,000 - 4,687,000; Full time

Job summary

Global Consulting SA en Chile busca un/a Manipulador/a de Alimentos para una residencia de adultos mayores. Preparar y servir comidas cumpliendo normas de higiene y seguridad, asegurando una alimentación nutritiva y de calidad para residentes y personal.

Entre funciones: seguir la minuta de la nutricionista, lavar, cortar y cocinar, porcionar y presentar alimentos, mantener limpieza y registrar controles de temperatura y stock diario.

Qualifications

• Enseñanza media completa.
• Curso o certificación en manipulación de alimentos (deseable).
• Al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud.
• Responsabilidad, prolijidad y orientación a la calidad.

Responsibilities

• Realizar preparaciones según minuta entregada por la nutricionista; ejecutar procesos de lavado, corte y cocción de alimentos.
• Asegurar la correcta porcionación y presentación de las comidas.
• Mantener la limpieza y sanitización del área de trabajo.
• Registrar controles diarios de temperatura, producción y stock.

Skills

Higiene alimentaria

Trabajo en cocina colectiva

Precisión y calidad

Education

Enseñanza media completa

Job description

Global Consulting SA en Chile busca un/a Manipulador/a de Alimentos para una residencia de adultos mayores. Preparar y servir comidas cumpliendo normas de higiene y seguridad, asegurando una alimentación nutritiva y de calidad para residentes y personal.

Entre funciones: seguir la minuta de la nutricionista, lavar, cortar y cocinar, porcionar y presentar alimentos, mantener limpieza y registrar controles de temperatura y stock diario.