Chocolaletero / chocolatier

Liberte Chocolat; Santiago; On-site; CLP 8,928,000 - 12,276,000; Full time

Job summary

Liberte Chocolat busca una persona detallista y creativa para apoyar en la fabricación de chocolates y desarrollo de la línea de productos. Se valora precisión, responsabilidad y capacidad de trabajar en equipo.

La posición es presencial en Ñuñoa con horario de 9:00 a 18:00 de lunes a viernes. Contrato a plazo fijo y luego indefinido, con remuneración a convenir según experiencia.

Qualifications

• Detallista y meticuloso(a) en la ejecución de tareas.
• Deseable experiencia en chocolaterías y en fabricación de chocolates de forma manual.
• Templado de chocolate.
• Salud y habilidades compatibles con el cargo.

Responsibilities

• Realizar templado de chocolate de forma manual siguiendo criterios adecuados.
• Fabricar chocolates según recetas e indicaciones, con desarrollo de nuevas recetas y diseños.
• Crear productos nuevos, recetas y mejoras.
• Moldeado, desmolde, rellenos, bañados y técnicas para preparar productos de la chocolatería.
• Aplicar técnicas de pintado de bombones y chocolate.
• Limpieza, desinfección y orden del lugar de trabajo.
• Mantener stock adecuado y gestionar entradas/salidas de materiales.
• Inventariar materias primas y gestionar compras de materiales.

Skills

Detallista

Perfeccionista

Meticulosa

Trabajo en equipo

Creatividad

Proactividad

Autogestión

Comunicación

Templado de chocolate

Job description

Horario Full Time: 9:00 a 18:00 hrs (1 hora de colación) de Lunes a Viernes.

Lugar de trabajo: Pedro de Oña 68, Ñuñoa

Estamos buscando a una persona detallista, perfeccionista y meticulosa que nos apoye en la fabricación de chocolates y en el desarrollo de nuestra línea de productos, pero a su vez aporte con creatividad y conocimiento. Queremos que se preocupe de entregar un chocolate en perfectas condiciones para ser empaquetado y vendido en nuestra tienda. Es nuestra carta de presentación al cliente final.

Funciones

• Realizar templado de chocolate de forma manual, siguiendo los criterios adecuados.
• Fabricar chocolates de acuerdo con las recetas, técnicas, ingredientes y proporciones indicadas, sin perjuicio del desarrollo y proposición de nuevas recetas, mejoras y diseños.
• Creación de productos nuevos, recetas y mejoras.
• Realizar moldeado, desmolde, rellenos, bañados, y todas las técnicas necesarias para preparar los distintos productos de la chocolatería.
• Utilizar técnicas de pintado de bombones y chocolate.
• Labores de limpieza, desinfección y orden del lugar de trabajo.
• No dejar productos en Taller sin guardar adecuadamente.
• Mantener el stock adecuado de productos de la chocolatería, dependiendo de la temporalidad.
• Almacenar y guardar todas las materias primas y chocolates en orden FIFO, cumpliendo las normas establecidas por el sistema de gestión de calidad de la empresa.
• Correcto uso de guantes, cofia, y otros elementos de trabajo que garanticen la inocuidad de los productos.
• Ordenar y organizar sus materiales y herramientas de trabajo.
• Realizar inventario de materias primas.
• Solicitud de compra de materiales de trabajo.
• Cualquier otra tarea derivada de la naturaleza del cargo.

Requisitos Generales

• Persona detallista, perfeccionista y meticulosa.
• Deseable experiencia en chocolaterías.
• Experiencia en la elaboración / fabricación de chocolates, de forma manual.
• Templado de chocolate.
• Salud y habilidades compatibles con el cargo.

A nivel personal

• TRABAJO EN EQUIPO. Que venga con disposición a trabajar de manera conjunta con el equipo, que la comunicación asertiva y el buen trato prime en cada momento.
• COLABORACIÓN. Buscamos una persona con buena disposición al trabajo, con habilidades de colaboración y comunicación con los compañeros de trabajo.
• RIGUROSIDAD POR LA CALIDAD, LOS DETALLES Y LA PERFECCIÓN DEL PRODUCTO: Es fundamental que la persona pueda realizar con extrema delicadeza cada una de las tareas. PERO QUE NO SE FRENE EN SU RESOLUCIÓN. Debe tener un alto estándar de calidad.
• ORDEN Y LIMPIEZA: Debe ser extremadamente ordenado(a) y prolijo(a) en el trabajo y ¡en los procesos! Cuidando en todo momento sus herramientas de trabajo y materiales.
• PROACTIVIDAD, MOTIVACIÓN Y AUTOGESTIÓN: La persona debe hacer su trabajo todos los días basada en las instrucciones entregadas, pero también libre de desarrollar lo necesario, adelantar trabajo si hay tiempo disponible, teniendo en consideración que existe el espacio de proponer ideas de mejoras en sus labores. A la vez, debe estar atenta a las necesidades que vayan surgiendo y anteponerse a las mismas.
• AMABLE: Quien se incorpore al equipo debe ser amable, de buen trato, asertiva y paciente.
• CREATIVA una persona llena de ideas y motivada.
• TRABAJAR CON DISTINTOS NIVELES DE URGENCIA. La chocolatería es cíclica por tanto el ritmo de trabajo debe adecuarse a los requerimientos de las fechas específicas.
• RESPONSABILIDAD. Con su trabajo, labores, acciones, horarios (entrada, salida y colación), y con compañeros de trabajo.

Identificación de puesto

• Reporta a Jefe de Operaciones.
• Presencial en: Pedro de oña 68 Ñuñoa
• Contrato: Plazo fijo y luego Indefinido.
• Remuneración: a convenir según experiencia.
• Horario: 9:00 a 18:00 hrs (full time), de Lunes a Viernes. Sin perjuicio de solicitud de horas extra y trabajo los findes de semana (previa solicitud)

Importante: En Liberté Chocolat creemos profundamente en el valor de cada persona. Nuestro proceso de selección se basa en el mérito, la actitud y las ganas de aportar. No discriminamos por ningún motivo: todas las personas son bienvenidas en nuestra chocolatería, sin importar género, edad, nacionalidad, orientación o creencias.