Chef Ejecutivo / Las Condes

Sodexo Chile; Santiago; Presencial; CLP 15.624.000 - 22.320.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación en el sitio

Ambiente laboral amigable y colaborat​

Capacitación continua

Descripción de la vacante

Sodexo Chile busca un(a) Chef(a) para integrarse a nuestro equipo en Santiago, con experiencia en servicios de alimentación de alta complejidad en clínicas u hospitales. Será responsable de programar y supervisar el proceso productivo, asegurando el uso eficiente de recursos y el cumplimiento de normativas de inocuidad y calidad.

Requisitos: Título de Gastronomía Internacional y al menos 3 años liderando equipos en casinos de alimentación de alta complejidad.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en casinos de alimentación de alta complejidad en clínicas u hospitales.
• Conocimiento de normativas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Experiencia liderando equipos de trabajo en entornos de alta exigencia operacional.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del personal de producción de acuerdo con la programación establecida.
• Programar las materias primas necesarias para los procesos productivos del sitio.
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración y distribución.
• Evaluar la calidad gastronómica de los productos elaborados.
• Supervisar y comprobar el cumplimiento de los indicadores definidos por la compañía.
• Distribuir adecuadamente los recursos humanos disponibles, asegurando la legalidad laboral vigente.
• Velar por la inocuidad de los procesos y por el cumplimiento de temperaturas, sabor y presentación.

Educación

Gastronomía Internacional

Descripción del empleo

Sodexo Chile está en búsqueda de un(a) Chef(a) para integrarse a nuestro equipo. Si cuentas con experiencia en servicios de alimentación de alta complejidad y te apasiona la excelencia gastronómica, esta oportunidad es para ti.Como Chef(a), serás responsable de programar y supervisar el proceso productivo en las distintas etapas de producción y distribución de los servicios de alimentación, asegurando el uso eficiente de los recursos disponibles y el cumplimiento de las bases de licitación que regulan el contrato. ResponsabilidadesCoordinar las actividades del personal de producción de acuerdo con la programación establecida.Programar las materias primas necesarias para los procesos productivos del sitio.Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración y distribución de las preparaciones.Evaluar la calidad gastronómica de los productos elaborados.Supervisar y comprobar el cumplimiento de los indicadores definidos por la compañía.Distribuir adecuadamente los recursos humanos disponibles, asegurando el cumplimiento de la legislación laboral vigente.Velar por la calidad e inocuidad de los procesos productivos conforme a los procedimientos establecidos.Asegurar el cumplimiento de temperaturas, sabor, gramajes, montaje y presentación de las preparaciones.Mantener los estándares de servicio definidos por la compañía de acuerdo con los compromisos contractuales establecidos. RequisitosTítulo de Gastronomía Internacional.Experiencia mínima de 3 años en casinos de alimentación de alta complejidad en clínicas u hospitales.Conocimiento de normativas de calidad e inocuidad alimentaria.Experiencia liderando equipos de trabajo en entornos de alta exigencia operacional. BeneficiosPosibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Ambiente laboral amigable y colaborativo.Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.Alimentación en el sitio. ️¡Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande! En Sodexo Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico.Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.° 21.015 de Inclusión Laboral.