Ayudantes de Cocina - Vértice Patagonia

Talentos del Turismo - Vértice Patagonia; Valparaíso; On-site; CLP 3,906,000 - 5,468,000; Full time

Benefits offered by this job

Alojamiento y alimentación durante la季

Convenios de descuento en alojamiento

Oportunidad de recorrer refugios y/o c

Job summary

Talentos del Turismo - Vértice Patagonia busca un(a) Ayudante de Cocina para Parque Nacional Torres del Paine, XII región, trabajando en equipo en la preparación de platos y servicios de buffet.

Se valora formación en gastronomía y experiencia en cocinas colectivas; se ofrece alojamiento y alimentación durante la temporada, con convenios de descuento en alojamiento para días de descanso y la posibilidad de recorrer refugios y camping en el circuito W y O al finalizar el contrato.

Qualifications

• Formación en gastronomía o título equivalente.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Experiencia en cocinas colectivas o entornos de catering.

Responsibilities

• Colaborar en la preparación de platos, mise en place y elaboración de preparaciones según indicaciones del Encargado/a de Cocina.
• Realizar almacenamiento, manipulación y preparación de alimentos respetando normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener áreas de trabajo limpias y organizadas durante y después de la jornada, cumpliendo con los estándares de higiene.
• Colaborar en el despacho de alimentos en línea de buffet.

Skills

Conocimientos de procesos de alimentos

Tratamientos térmicos

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Education

Formación en gastronomía

Job description

Estamos en busca de personas apasionadas por la gastronomía y con capacidad de trabajar en equipo para asumir el cargo de Ayudante de Cocina para Vértice Patagonia ubicado en Parque Nacional Torres del Paine, XII región.

Principales responsabilidades:

• Colaborar en la preparación de platos, mise en place y elaboración de distintas preparaciones según las indicaciones del Encargado/a de Cocina.
• Realizar el correcto almacenamiento, manipulación y preparación de alimentos, respetando normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener las áreas de trabajo limpias y organizadas durante y después de la jornada, cumpliendo con los estándares de higiene establecidos.
• Colaborar en el despacho de alimentos en línea de buffet.

Jornada laboral: rol 11x4 (11 días de trabajo, 4 días de descanso).

Beneficios

• Oportunidad de trabajar para una reconocida empresa de turismo.
• Alojamiento y alimentación durante días de trabajo.
• Convenio con hostales en Puerto Natales, para descuento en alojamiento en días de descanso.
• Posibilidad de recorrer los Refugios y Camping en el circuito W y O luego del contrato indefinido.

Requisitos

• Formación en gastronomía.
• Conocimientos de procesos, tratamientos térmicos y vida útil de alimentos.
• Experiencia y/o motivación por trabajar en cocinas colectivas.
• Deseables conocimientos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Disponibilidad para trabajar en Torres del Paine bajo sistema de turnos y durante toda la temporada.