Ayudantes De Cocina

Kumato; Santiago; Presencial; CLP 3.906.000 - 5.580.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Kumato busca Ayudantes de Cocina para unirse al equipo del Restaurante Áurea, ubicado en Vitacura, Santiago. Se valorará responsabilidad, proactividad y ganas de desarrollarse en gastronomía. El rol implica apoyo continuo en la cocina, mise en place y control de higiene.

Se ofrece integración a un equipo profesional, ambiente dinámico y oportunidades de aprendizaje dentro de Kumato y Restaurante Áurea. Turnos según necesidad del restaurante y ubicación en Vitacura.

Formación

• Experiencia previa en cocina/restaurantes (ideal).
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
• Responsabilidad y puntualidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Proactividad y disposición para aprender.
• Disponibilidad para turnos según las necesidades del restaurante.

Responsabilidades

• Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos según indicaciones del chef y/o encargado de cocina.
• Realizar mise en place de los distintos productos e ingredientes.
• Lavar, sanitizar, cortar y porcionar materias primas.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
• Apoyar en el montaje y despacho de preparaciones.
• Realizar correctamente el almacenamiento y rotulación de productos.
• Mantener y respetar la cadena de frío y las normas de manipulación de alimentos.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en la recepción y organización de materias primas cuando sea necesario.
• Informar oportunamente sobre mermas, productos en mal estado o faltantes.
• Mantener una correcta comunicación y coordinación con el equipo de cocina y servicio.
• Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos por el restaurante.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Proactividad

Puntualidad

Bajo presión

Descripción del empleo

En Kumato estamos en búsqueda de Ayudantes de Cocina para incorporarse al equipo de Restaurante Áurea, ubicado en Vitacura.

Buscamos personas responsables, comprometidas, proactivas y con disposición para trabajar en equipo, que tengan interés por desarrollarse en el área gastronómica.

Principales funciones:

• Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos según las indicaciones del chef y/o encargado de cocina.
• Realizar mise en place de los distintos productos e ingredientes.
• Lavar, sanitizar, cortar y porcionar materias primas.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
• Apoyar en el montaje y despacho de preparaciones.
• Realizar correctamente el almacenamiento y rotulación de productos.
• Mantener y respetar la cadena de frío y las normas de manipulación de alimentos.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en la recepción y organización de materias primas cuando sea necesario.
• Informar oportunamente sobre mermas, productos en mal estado o faltantes.
• Mantener una correcta comunicación y coordinación con el equipo de cocina y servicio.
• Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos por el restaurante.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina/restaurantes, idealmente.
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
• Responsabilidad y puntualidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Proactividad y disposición para aprender.
• Disponibilidad para trabajar en turnos según las necesidades del restaurante.

Ofrecemos:

• Integrarte a un equipo gastronómico profesional.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo dentro de la empresa.
• Incorporación a Kumato, desarrollándote en Restaurante Áurea.

Lugar de trabajo: El Manantial 1781, Vitacura, Santiago.