Ayudante panaderia

gastronomica santa ines ltda; Calera de Tango; On-site; CLP 10,044,000 - 14,508,000; Full time

Job summary

gastronomica santa ines ltda busca un colaborador para apoyar la gestión operativa en panadería, asegurando la producción de pan conforme a recetas y presentación. Se requieren buenas prácticas de higiene, orden y normas de inocuidad alimentaria en tareas diarias.

Trabajarás junto al maestro panadero para mantener un ambiente de trabajo colaborativo, ordenado y orientado a la excelencia, promoviendo la eficiencia y el control de stock de insumos para evitar quiebres de producción.

Qualifications

• Velar por el cumplimiento de estándares de producción, recetas y presentación.
• Asegurar protocolos de higiene, orden y inocuidad alimentaria.
• Apoyar la producción diaria y semanal según la demanda.
• Gestionar insumos y controlar mermas para evitar quiebres de producción.

Responsibilities

• Velar por el cumplimiento de estándares de producción, recetas y presentación de cada tipo de pan.
• Asegurar la correcta ejecución de protocolos de higiene, orden y normas de inocuidad alimentaria.
• Apoyar en la producción diaria y semanal según la demanda de la tienda y gestionar stock.

Skills

Producción de pan

Colaboración en equipo

Gestión de insumos

Job description

Gestión Operacional: Velar por el cumplimiento de los estándares de producción, recetas tradicionales, técnicas de moldeo y presentación de cada tipo de pan. Asimismo, es indispensable asegurar la correcta ejecución de los protocolos de higiene, orden y normas de inocuidad alimentaria en tu puesto de trabajo.

Control de Producción: Apoyar en la producción diaria y semanal según la demanda de la tienda. El rol exige colaborar en la gestión eficiente de insumos, control de mermas y monitoreo del stock de materias primas para evitar quiebres de producción.

Trabajo en Equipo y Relaciones Claves: Buscamos a alguien con capacidad para fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, ordenado y orientado a la excelencia junto al maestro panadero.