Ayudante de barra PT 30hrs

Krossbar; Providencia; Vor Ort; CLP 5.022.000 - 7.254.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Kross Bar Providencia busca un/a ayudante de barra PT 30hrs para unirse a su equipo de hotelería y restauración. Realizarás cocteles de autor, batch y recetas internacionales, manteniendo la mise en place y la higiene de la barra.

Se exige formación certificada en mixología o bartender y al menos 2 años de experiencia en bares o hoteles de alta rotación. Ofrecemos turno rotativo y ambiente dinámico en Providencia y Vitacura.

Qualifikationen

• Curso certificado de Mixología o Bartender.
• Mínimo 2 años de experiencia como ayudante de barra o bartender.
• Conocimientos de coctelería internacional y batch.
• Disponibilidad para trabajar 30 horas Part Time en turnos rotativos.

Aufgaben

• Elaborar cocteles con recetas y batch, manteniendo consistencia.
• Dominar protocolo de servicio y control de cerveza artesanal.
• Ejecutar checklists de apertura, turno y cierre de barra.
• Mantener barra higiénica y cumplir BPM, atender comensales.

Kenntnisse

Mixología

Barra y servicio

Mise en place

Buenas Prácticas BPM

Ausbildung

Curso certificado de Mixología o Bartender

Formación técnica en gastronomía u hotelería

Jobbeschreibung

Ayudante de barra PT 30hrs

Trabajadores (as) area hotelera y gastronomica / Barman / Bartender

Principales Responsabilidades:

• Elaborar con precisión técnica recetas de coctelería internacional y de autor, incluyendo la preparación previa de batch, jarabes y lotes según las proyecciones del turno.
• Dominar y aplicar el protocolo de servicio de cerveza artesanal, controlando temperatura, cristalería y niveles de espuma.
• Ejecutar diariamente los checklist de apertura, turno y cierre de barra, manteniendo las estaciones abastecidas e impecables (mise en place).
• Mantener la barra bajo estrictos estándares de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), y atender directamente a los comensales en barra con cercanía y conocimiento.

Requisitos para el cargo:

• Formación / Experiencia: Curso certificado de Mixología o Bartender. Deseable formación técnica en gastronomía, hotelería o afines. Mínimo 2 años de experiencia como ayudante de barra o bartender en bares, restaurantes de alta rotación u hoteles.
• Conocimientos: Coctelería internacional (recetas, técnicas de mezcla y cristalería), preparación de coctelería por batch, nociones de cerveza artesanal y manejo básico de líneas de shop, y normas de Buenas Prácticas de Manufactura.
• Disponibilidad para trabajar 30 horas Part Time, en turnos rotativos de lunes a domingo, en locales Kross Bar de Providencia (Orrego Luco y Factoría Italia) y Vitacura (Borde Río).

Jornada: Jornada Parcial/part time

Ubicación: Metropolitana, Providencia

Oferta para prácticas: NO