Ayudante Casino (San Pedro de la Paz)

Versluys; Concepcion; On-site; CLP 6,732,000 - 11,160,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratificación 25%

Bono incentivo

Job summary

Versluys está buscando manipulador/a de alimentos para su casino ubicado en Pedro Aguirre Cerda N° 1055, San Pedro de la Paz. El rol es jornada fulltime con 42 horas semanales, de lunes a sábado, en una sucursal interna, con atención a recetas y servicios de cocina para almuerzos.

La renta base es de $603.200 más 25% de gratificación y bono incentivo al segundo mes. El candidato debe garantizar el correcto manejo de ingredientes, mise en place y el cumplimiento de normas BPM y seguridad.

Qualifications

• Elaboración de recetas estándar bajo supervisión ocasional.
• Manejo de mise en place y técnicas de corte.
• Control de insumos, mermas e inventarios siguiendo FIFO.
• Operación de maquinaria básica con seguridad.
• Cumplimiento de buenas prácticas de manufactura y normas de seguridad.

Responsibilities

• Contribuir a la elaboración de recetas estándar bajo supervisión.
• Preparar el mise en place y asegurar la disponibilidad de ingredientes y utensilios.

Job description

Buscamos Manipulador/a de Alimentos en Casino jornada fulltime en nuestra sucursal ubicada en Pedro Aguirre Cerda N° 1055, San Pedro de la Paz.

MISION DEL CARGO

Ejecutar la preparación y servicio de recetas estándar bajo supervisión ocasional, asegurando el correcto manejo de ingredientes, mise en place y aplicación de técnicas de corte, así como la regeneración y traslado de alimentos. Contribuir al control de insumos, mermas e inventarios aplicando el método FIFO y operando maquinaria básica de forma segura, cumpliendo con buenas prácticas de manufactura y normas de seguridad, con el fin de garantizar la calidad del servicio, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos productivos de la organización.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• a) Contribuir en la elaboración de recetas estándar bajo supervisión ocasional, aplicando correctamente técnicas de preparación y tipos de cortes requeridos.
• b) Dominar únicamente el puesto trabajo designados por supervisor dentro del área.
• c) Preparar el mise en place, garantizando que todos los ingredientes y utensilios estén listos para su uso.
• d) Brindar servicio de cocina, incluyendo la regeneración (aplicación de temperatura adecuada) y traslado de almuerzos al casino cuando corresponda.
• e) Registrar y reportar mermas de materias primas, producto intermedio o terminado.
• f) Emitir requerimientos de materias primas e insumos a supervisor para su posterior gestión y abastecimiento.
• g) Aplicar el método FIFO en el manejo de materiales, asegurando su correcto manejo y reduciendo los desperdicios.
• h) Colaborar en la ejecución de inventarios cíclicos y generales, asegurando el conteo preciso, la verificación de existencias y advirtiendo discrepancias según los procedimientos establecidos.
• i) Operar maquinaria de complejidad básica con riesgo térmico y mecánico siguiendo normas de uso y medidas de seguridad.
• j) Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura.
• k) Asegurar el cumplimiento de las normas seguridad, garantizando un entorno de trabajo seguro, alineado con la normativa vigente y reglamento interno.
• l) Apoyar y participar activamente en el logro de los KPI establecidos por la organización.

Turno: Fulltime 42 horas semanales, distribuidas de Lunes a Sábado.

Renta Base: $603.200 + 25% gratif. + bono incentivo al segundo mes.