AUXILIAR DE SERVICIO, COCINA - Eleam Coyhaique

Fundación Prodere; Coyhaique; On-site; CLP 10,186,000 - 12,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Comidas por turno

Job summary

Fundación PRODERE busca integrar al equipo de trabajo como Auxiliar de servicio/Cocina para un ELEAM en Coyhaique, con experiencia en atención a personas mayores y documentación sanitaria vigente. Se valorará formación en manipulación de alimentos y conocimiento de normas de higiene.

La función implica mantener la cocina y áreas de almacenamiento limpias y organizadas, rotulado de alimentos y seguimiento de normas sanitarias, con turnos rotativos y alimentación incluida por turno.

Qualifications

• Curso de manipulación de alimentos o documentación sanitaria vigente que lo acredite.
• Deseable experiencia mínima de 1 año en cocina institucional, preferentemente en ELEAM, residencias, casinos o centros de salud.
• Deseable conocimiento de normas de higiene y sistema FIFO para el almacenamiento de alimentos.

Responsibilities

• Adecuarse a la normativa vigente de funcionamiento de la central de alimentos y conocer el manual de organización y procedimientos de cocina.
• Mantener el orden y la limpieza de la cocina, bodegas de alimentos y sala de refrigeración.
• Mantener los alimentos rotulados y adecuadamente almacenados, utilizar el sistema FIFO y eliminar productos en mal estado o con fecha de consumo vencida.
• Mantener muestras para el control bromatológico y/o determinación de especie, para revisión de SEREMI de Salud, según indicaciones del nutricionista.
• Mantener coordinación constante con el nutricionista y acatar sus indicaciones.

Skills

Experiencia laboral

Conocimientos higiene

Education

Licencia de enseñanza media completa

Job description

Company Description: FUNDACION PRODERE

Job Description: Fundación PRODERE se encuentra en la búsqueda de trabajadores para integrarse como Auxiliar de servicio/Cocina para establecimiento de Larga Estadía para Adultos Mayores (ELEAM), con experiencia en trabajo con personas mayores, para ser parte de nuestro proyecto en la comuna de Coyhaique.

Requisitos

• Licencia de enseñanza media completa.
• Curso de manipulación de alimentos o documentación sanitaria vigente que lo acredite.
• Deseable experiencia mínima de 1 año en cocina institucional, preferentemente en establecimientos de larga estadía, residencias, casinos o centros de salud.
• Deseable conocimiento de normas de higiene y sistema FIFO para el almacenamiento de alimentos.

Funciones Asociadas

• Adecuarse a la normativa vigente de funcionamiento de la central de alimentos (implementos a utilizar, flujos, funciones, etc.) y conocer el manual de organización y procedimientos de cocina elaborado por la entidad operadora del ELEAM.
• Mantener el orden y la limpieza de la cocina, bodegas de alimentos y sala de refrigeración.
• Mantener los alimentos rotulados y adecuadamente almacenados, utilizar el sistema FIFO y eliminar los productos en mal estado o con fecha de consumo vencida.
• De acuerdo con la orientación del/la nutricionista, mantener muestras para el control bacteriológico y/o químico bromatológico y/o determinación de especie, para revisión de la SEREMI de Salud.
• Mantener coordinación constante con el/la nutricionista y acatar sus indicaciones.

Renta: $1.002.950 brutos mensuales.

Turnos rotativos

Se entrega alimentación por turno.

El proceso de selección incluye entrevista, verificación de antecedentes y test psicolaboral.

Fundación PRODERE rechaza toda forma de discriminación y mantiene el compromiso de velar porque todos sus trabajadores(as), tanto con contrato vigente como postulantes, sean tratados(as) con respeto hacia su diversidad, promoviendo asimismo la equidad e igualdad de oportunidades, ya sea al establecerse la relación laboral o en cualquier estadio de su desarrollo. Además, esta oferta se encuentra bajo el marco de la Ley 21.015, que incentiva la contratación de personas con discapacidad.