NUTRICIONISTA - Eleam Coyhaique

FUNDACION PRODERE; Coyhaique; Vor Ort; CLP 13.181.000 - 15.789.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Comidas por turno

Zusammenfassung

Fundación PRODERE busca Nutricionistas para un establecimiento ELEAM en Coyhaique, con experiencia en personas mayores y título profesional en Nutrición, con inscripción vigente en el registro correspondiente.

Las funciones incluyen elaborar programas y menús, supervisar al personal de cocina y evaluar la nutrición de residentes, cuidando la seguridad alimentaria y normas sanitarias. Turnos rotativos y alimentación por turno.

Qualifikationen

• Debe contar con título profesional de Nutricionista y inscripción vigente en el Registro Nacional de Prestadores Individuales de Salud (RNPIS).
• Deseable experiencia mínima de 1 año en nutrición de personas mayores, especialmente en largas estadías o centros de salud.

Aufgaben

• Elaborar programas, dietas, minutas y menús diarios de nutrición considerando necesidades, gustos y condiciones de salud de las personas mayores, según indicación médica.
• Evaluar ingesta y adherencia de la dieta para cada residente.
• Supervisar técnicamente al personal de elaboración y manipulación de alimentos.
• Desarrollar la evaluación nutricional de las personas mayores.
• Supervisar el funcionamiento de la central de producción de alimentos y el almacenamiento de materias primas.
• Capacitar al personal de cocina y a asistentes en la correcta elaboración y manipulación de alimentos durante las horas de comida.
• Coordinarse con la dirección administrativa para adquisición de alimentos, mantener stock mínimo de dos semanas y actualizar inventarios conforme a normativa.

Kenntnisse

Experiencia en nutrición

Ausbildung

Nutricionista (título profesional)

Jobbeschreibung

Fundación PRODERE se encuentra en la búsqueda de trabajadores para integrarse como Nutricionistas para establecimiento de Larga Estadía para Adultos Mayores (ELEAM), con experiencia en trabajo con personas mayores, para ser parte de nuestro proyecto en la comuna de Coyhaique.

Requisitos:

• Título profesional de Nutricionista.
• Inscripción vigente en el Registro Nacional de Prestadores Individuales de Salud de la Superintendencia de Salud.
• Deseable experiencia mínima de 1 año en nutrición de personas mayores, especialmente en establecimientos de larga estadía, residencias o centros de salud.
• Deseable conocimiento de la normativa sanitaria vigente sobre manipulación de alimentos y funcionamiento de centrales de producción de alimentos.

Funciones asociadas:

• Elaborar programas, dietas, minutas y menús diarios de nutrición que contemplen la calidad, textura y consistencia de los nutrientes de acuerdo con las necesidades, gustos y condiciones de salud de las personas mayores, según indicación médica en los casos que corresponda, además de evaluar su ingesta y adherencia.
• Supervisar técnicamente al personal responsable de la elaboración y manipulación de los alimentos.
• Desarrollar la evaluación nutricional de las personas mayores.
• Supervisar el correcto funcionamiento de la central de producción de alimentos, así como el almacenaje de materias primas.
• Capacitar al personal de cocina en la correcta elaboración y manipulación de alimentos, y a los asistentes de atención directa en el apoyo a las personas mayores durante las horas de comida.
• Coordinarse con el/la director/a administrativo/a para la adquisición de alimentos, asegurando la calidad y un stock de a lo menos dos semanas, y mantener actualizados los inventarios de alimentos según la norma vigente.
• Disponer de muestras para el control bacteriológico y/o químico bromatológico y/o determinación de especie, para revisión de la SEREMI de Salud.

Renta: $1.297.935 brutos mensuales.

Turnos rotativos

Se entrega alimentación por turno.

El proceso de selección incluye entrevista, verificación de antecedentes y test psicolaboral.

Fundación PRODERE rechaza toda forma de discriminación y mantiene el compromiso de velar porque todos sus trabajadores(as), tanto con contrato vigente como postulantes, sean tratados(as) con respeto hacia su diversidad, promoviendo asimismo la equidad e igualdad de oportunidades, ya sea al establecerse la relación laboral o en cualquier estadio de su desarrollo. Además, esta oferta se encuentra bajo el marco de la Ley 21.015, que incentiva la contratación de personas con discapacidad.