AUXILIAR DE SERVICIO, COCINA - Eleam Coyhaique

FUNDACION PRODERE; Coyhaique; On-site; CLP 10,186,000 - 12,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación por turno

Job summary

Fundación PRODERE busca incorporar como Auxiliar de servicio/Cocina para su ELEAM en Coyhaique, con experiencia en trabajo con personas mayores. Requiere licencia de enseñanza media y curso de manipulación de alimentos; valorada experiencia en cocina institucional y normas de higiene.

La renta bruta mensual es de 1.002.950 pesos. Se ofrecen turnos rotativos y alimentación por turno; selección incluye entrevista y pruebas psicotécnicas.

Qualifications

• Licencia de enseñanza media completa.
• Curso de manipulación de alimentos o documentación sanitaria vigente.
• Deseable experiencia mínima de 1 año en cocina institucional.
• Conocimiento de normas de higiene y sistema FIFO.

Responsibilities

• Adecuarse a la normativa vigente de funcionamiento de la central de alimentos, utilizar flujos y procedimientos establecidos.
• Mantener el orden y la limpieza de la cocina, bodegas de alimentos y sala de refrigeración.
• Mantener los alimentos rotulados y adecuadamente almacenados, usar el sistema FIFO y eliminar productos en mal estado o con fecha de consumo vencida.
• Mantener muestras para el control bromatológico/químico a juicio del nutricionista y para revisión de la SEREMI de Salud.
• Mantener coordinación constante con el/la nutricionista y acatar sus indicaciones.

Skills

Experiencia en trabajo con personasMay

Conocimiento de normas de higiene

Education

Licencia de enseñanza media completa

Curso de manipulación de alimentos

Job description

Fundación PRODERE se encuentra en la búsqueda de trabajadores para integrarse como Auxiliar de servicio/Cocina para establecimiento de Larga Estadía para Adultos Mayores (ELEAM), con experiencia en trabajo con personas mayores, para ser parte de nuestro proyecto en la comuna de Coyhaique.

Requisitos:

• Licencia de enseñanza media completa.
• Curso de manipulación de alimentos o documentación sanitaria vigente que lo acredite.
• Deseable experiencia mínima de 1 año en cocina institucional, preferentemente en establecimientos de larga estadía, residencias, casinos o centros de salud.
• Deseable conocimiento de normas de higiene y sistema FIFO para el almacenamiento de alimentos.

Funciones asociadas:

• Adecuarse a la normativa vigente de funcionamiento de la central de alimentos (implementos a utilizar, flujos, funciones, etc.) y conocer el manual de organización y procedimientos de cocina elaborado por la entidad operadora del ELEAM.
• Mantener el orden y la limpieza de la cocina, bodegas de alimentos y sala de refrigeración.
• Mantener los alimentos rotulados y adecuadamente almacenados, utilizar el sistema FIFO y eliminar los productos en mal estado o con fecha de consumo vencida.
• De acuerdo con la orientación del/la nutricionista, mantener muestras para el control bacteriológico y/o químico bromatológico y/o determinación de especie, para revisión de la SEREMI de Salud.
• Mantener coordinación constante con el/la nutricionista y acatar sus indicaciones.

Renta: $1.002.950 brutos mensuales.

Turnos rotativos

Se entrega alimentación por turno.

El proceso de selección incluye entrevista, verificación de antecedentes y test psicolaboral.

Fundación PRODERE rechaza toda forma de discriminación y mantiene el compromiso de velar porque todos sus trabajadores(as), tanto con contrato vigente como postulantes, sean tratados(as) con respeto hacia su diversidad, promoviendo asimismo la equidad e igualdad de oportunidades, ya sea al establecerse la relación laboral o en cualquier estadio de su desarrollo. Además, esta oferta se encuentra bajo el marco de la Ley 21.015, que incentiva la contratación de personas con discapacidad.