Analista de planificación Nutricionita

Aramark; Santiago; Sur place; CLP 12 187 000 - 14 597 000; Plein temps

Résumé du poste

ARAMARK busca Analista de Planificación Central para planificar, desarrollar y controlar menús de contratos asignados, asegurando cumplimiento de requerimientos técnicos, económicos y operacionales definidos por la Compañía y el cliente.

La persona ideal tiene 3 a 5 años de experiencia en planificación de menús y manejo de sistemas de planificación, con Excel intermedio-avanzado, para optimizar costos y calidad en servicios de alimentación colectiva.

Qualifications

• Experiencia de 3 a 5 años en planificación de menú, alimentación colectiva o áreas relacionadas.
• Conocimiento de alimentación colectiva y producción masiva.
• Manejo de Excel nivel intermedio-avanzado.
• Manejo de sistemas de planificación.

Responsabilités

• Elaborar y ajustar los menús de los contratos asignados considerando costos, estacionalidad, tipo de cliente, gramajes, frecuencias, tendencias, bases técnicas y requerimientos contractuales.
• Costear y analizar los costos de los menús planificados, identificar desviaciones respecto del presupuesto e IMP y proponer acciones de optimización.
• Monitorear el cumplimiento de la planificación, analizar desviaciones y coordinar acciones correctivas con las áreas involucradas.
• Liderar talleres de planificación y revisión de menú con Operaciones y otras áreas involucradas, entregando propuestas técnicas y económicas que faciliten la toma de decisiones.
• Identificar oportunidades de mejora en los procesos de planificación, apoyar técnicamente al equipo y ejecutar otras actividades propias del área solicitadas por su jefatura.

Connaissances

Planificación de menús

Costeo de menús

Análisis de costos

Gestión de proyectos

Comunicación con operaciones

Formation

Título Profesional de Nutricionista

Outils

Excel

Description du poste

Cargo: Analista de planificación CentralMisión:Planificar, desarrollar y controlar los menús de los contratos asignados, asegurando el cumplimiento de los requerimientos técnicos, económicos y operacionales definidos por la Compañía y el cliente, mediante la correcta aplicación de recetas, gramajes, IMP, frecuencias y variables del servicio, contribuyendo a la rentabilidad y calidad de los contratos.Funciones:Elaborar y ajustar los menús de los contratos asignados considerando costos, estacionalidad, tipo de cliente, gramajes, frecuencias, tendencias, bases técnicas y requerimientos contractuales.Costear y analizar los costos de los menús planificados, identificar desviaciones respecto del presupuesto e IMP y proponer acciones de optimización.Monitorear el cumplimiento de la planificación, analizar desviaciones y coordinar acciones correctivas con las áreas involucradas.Liderar talleres de planificación y revisión de menú con Operaciones y otras áreas involucradas, entregando propuestas técnicas y económicas que faciliten la toma de decisiones.Identificar oportunidades de mejora en los procesos de planificación, apoyar técnicamente al equipo y ejecutar otras actividades propias del área solicitadas por su jefatura.Requisitos:Título Profesional de Nutricionista3 a 5 años de experiencia en planificación de menú, alimentación colectiva o áreas relacionadas.Planificación de menú.Conocimiento de alimentación colectiva y producción masivaManejo de Excel nivel intermedio-avanzadoManejo de sistemas de planificación.