Analista de Planificación Nutricional: Optimización de Menús

Aramark

Santiago

Presencial

CLP 12.187.000 - 14.597.000

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Hace 7 días

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Descripción de la vacante

ARAMARK busca Analista de Planificación Central para planificar, desarrollar y controlar menús de contratos asignados, asegurando cumplimiento de requerimientos técnicos, económicos y operacionales definidos por la Compañía y el cliente.

La persona ideal tiene 3 a 5 años de experiencia en planificación de menús y manejo de sistemas de planificación, con Excel intermedio-avanzado, para optimizar costos y calidad en servicios de alimentación colectiva.

Formación

Experiencia de 3 a 5 años en planificación de menú, alimentación colectiva o áreas relacionadas.
Conocimiento de alimentación colectiva y producción masiva.
Manejo de Excel nivel intermedio-avanzado.
Manejo de sistemas de planificación.

Responsabilidades

Elaborar y ajustar los menús de los contratos asignados considerando costos, estacionalidad, tipo de cliente, gramajes, frecuencias, tendencias, bases técnicas y requerimientos contractuales.
Costear y analizar los costos de los menús planificados, identificar desviaciones respecto del presupuesto e IMP y proponer acciones de optimización.
Monitorear el cumplimiento de la planificación, analizar desviaciones y coordinar acciones correctivas con las áreas involucradas.
Liderar talleres de planificación y revisión de menú con Operaciones y otras áreas involucradas, entregando propuestas técnicas y económicas que faciliten la toma de decisiones.
Identificar oportunidades de mejora en los procesos de planificación, apoyar técnicamente al equipo y ejecutar otras actividades propias del área solicitadas por su jefatura.