ANALISTA DE CONTROL DE CALIDAD - CABILDO

Heredia Molinos; La Ligua; Presencial; CLP 8.000.000 - 12.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Heredia Molinos en Chile busca un Analista de Control de Calidad para sumarse a la Planta Cabildo. El objetivo es ejecutar análisis de calidad de materias primas, productos en proceso y terminados, asegurando inocuidad y cumplimiento de normas de calidad.

Funciones clave: analizar materias primas y productos, registrar resultados, gestionar recepciones de insumos y emitir certificados de calidad, con énfasis en PCC, HACCP y BPM.

Formación

• Formación mínima de técnico o ingeniería en alimentos.
• Experiencia mínima de 1 año en laboratorio de alimentos.
• Se aceptan egresados con experiencia comprobable en laboratorio de alimentos.

Responsabilidades

• Realizar análisis a materias primas, procesos y producto final.
• Registrar resultados en sistemas y emitir certificados de calidad.
• Recepción e inspección de insumos y documentación.
• Monitorear PCC y asegurar inocuidad según HACCP/BPM/GFSI.
• Tomar muestras y realizar evaluaciones sensoriales.
• Mantener orden y correcto funcionamiento del laboratorio.

Conocimientos

Análisis de laboratorio

Gestión de calidad

Registro de datos

Educación

Técnico o Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Química

Otra carrera afín

Descripción del empleo

Buscamos Analista de Control de Calidad para sumarse a nuestro equipo en Planta Cabildo. El objetivo del cargo es ejecutar los análisis de calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados, garantizando los estándares de calidad e inocuidad alimentaria de la compañía.

Principales Funciones:

• Análisis de laboratorio: Realizar análisis a materias primas (trigos, harinas), productos en proceso y producto final.
• Control y registro: Registrar los resultados en los sistemas informáticos, elaborar informes de gestión y emitir certificados de calidad.
• Recepción de materias primas: Gestionar e inspeccionar la recepción de insumos con su adecuada documentación.
• Inocuidad y normativas: Monitorear Puntos Críticos de Control (PCC) y asegurar el cumplimiento de normativas de inocuidad (HACCP, BPM, GFSI).
• Control sensorial: Tomar muestras y realizar evaluaciones sensoriales de producto terminado y panificado.
• Cuidado del laboratorio: Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de los equipos e instrumental de trabajo.

Requisitos del Cargo:

• Formación: Técnico o Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín.
• Experiencia: Mínimo 1 año en funciones similares (o recién egresado/a con experiencia comprobable en laboratorio de alimentos).