YBE Sous Chef:in 100%

Two Spice; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Two Spice AG in Zürich sucht eine Leitung des Küchenteams mit Fokus auf internationale/asiatische Küche. Die Position ist unbefristet und in Vollzeit, Pensum 100%, sofort oder nach Vereinbarung zu besetzen.

Sie koordinieren Abläufe, führen Mitarbeitende, sichern Qualität, Hygiene und Kostenkontrolle. Freude an Gastkontakt, Kreativität und Teamgeist runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Mehrjährige Erfahrung in der internationalen oder asiatischen Küche.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse vorteilhaft.

Aufgaben

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung.
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit.
• Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln.
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten.
• Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung.
• Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen.
• Kreation von Tages-Spezialitäten sowie Mitwirkung bei Events und Banketten.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Sozialkompetenz

Durchsetzungsvermögen

Empathie

Leidenschaft für asiatische Küche

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie

Jobbeschreibung

Arbeiten, wo Vielfalt auf den Teller kommt

Two Spice – das sind wir! Ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 bringen wir frische Ideen auf den Tisch und entwickeln einzigartige Konzepte und Marken, die begeistern. Unsere vielseitigen Betriebe sind an den zentralen Hotspots verschiedener Städte zu Hause und stehen für Qualität, Design und pure Genussmomente. Willkommen im Yooji's, das sich von der vielfältigen Küche Japans inspirieren lässt. Die Sushi Kreationen werden direkt vor den Augen der Gäste zubereitet, unsere Suppen wärmen Herzen und die hausgemachten Mochis lassen sie schmelzen. Tauche ein in die Welt von Yooji's und werde Teil unseres Teams, das mit Leidenschaft und Kreativität die japanische Küche neu definiert. Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann ist jetzt deine Chance!

Pensum

100%

Vertrag

unbefristet

Stellenantritt

per sofort oder nach Vereinbarung

Aufgaben

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
• Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten
• Betreuung und Förderung der Mitarbeitenden in Vertretung der Küchenleitung
• Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zubereitung der Menüs und à la carte Speisen
• Kreation von Tages-Spezialitäten sowie Mitwirkung bei Events und Banketten

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Erfahrung in der internationalen oder asiatischen Küche
• Ausgeprägte Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Empathie im Umgang mit unterschiedlichen Mitarbeitenden
• Kreative und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Begeisterung und das Flair für die asiatische Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Was wir bieten

Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.

Deine Ansprechperson

der Two Spice AG

Marion Heinzle, Human Resources