Teamleiter/in Küche & Produktion 100 %

Mach Karriere als Mensch_Faire une carrière empreinte d'humanité_Fai una carriera piena di umanità; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Interne Weiterbildung

Geburtstagsfreier Tag

Sunrise Rabatte

SBB Halbtax-Abonnement

Flottenrabatte

Kantine / Mitarbeitermenü CHF 10

Zusammenfassung

Tertianum Letzipark in Zürich sucht eine/n Teamleiter/in Küche & Produktion (100%). Sie übernehmen die operative Küchenleitung, entwickeln Das Team weiter und setzen hochwertige Produktion an den Standorten sicher.

Sie berichten direkt an die Leitung Hotellerie, koordinieren mit der Clusterverantwortung Küche und arbeiten eng mit F&B, Front Office und Pflege zusammen. Attraktive Benefits und Wechsel zu 100% Vollzeit.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Küchenfunktion, idealerweise in Gemeinschaftsgastronomie oder Gesundheitsinstitution.
• Abgeschlossene weiterführende Berufsausbildung.
• Hohe Dienstleistungsorientierung und Präsenz im operativen Küchenbereich.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Operative Verantwortung für den Bereich Küche.
• Führung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden.
• Koordination Produktion und Belieferung der Standorte inklusive Qualitätssicherung.
• Budget- und Controlling-Aufgaben sowie Wareneinkauf.
• Enge Zusammenarbeit mit Hotellerie, Front Office und Pflege.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kundenzentrierung

Organisationstalent

Kommunikation

Teamführung

Ausbildung

Abgeschlossene weiterführende Berufsausbildung

Tools

MS-Office

digitale Küchen- & Planungssysteme

Jobbeschreibung

• SBB-Halbtaxabonnement

Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.

Teamleiter/in Küche & Produktion 100 %

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen und Ihre Leidenschaft gehört der Gastronomie? Sie lieben gutes Essen, übernehmen gerne Verantwortung und möchten mit Ihrer Kochkunst etwas bewirken? Als Teamleiter/in Küche & Produktion bringen Sie Ihre Erfahrung, Ihre Leidenschaft und Ihr Führungstalent ein – entwickeln neue Ideen, setzen kulinarische Akzente und bringen gemeinsam mit Ihrem Team Genuss auf den Teller.

Für das Tertianum Letzipark in der Region Zürich suchen wir ab 01.12.2026 oder nach Vereinbarung eine/einen

In dieser operativen Schlüsselfunktion übernehmen Sie die Führung des Küchenteams und stellen gemeinsam mit der Clusterverantwortung Küche die qualitativ hochwertige Produktion für das Tertianum Letzipark und die angeschlossenen Standorte sicher. In Ihrer Funktion unterstehen Sie der Leitung Hotellerie.

Ihre Aufgaben

• Operative Verantwortung für den Bereich Küche
• Führung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden im gesamten Küchenbereich
• Organisation, Koordination und Sicherstellung der termingerechten Produktion und Belieferung der angeschlossenen Standorte inklusive Mengen-, Qualitäts- und Schnittstellenkontrolle
• Steuerung der Produktionsmengen, Kontrolle der Warenkosten sowie aktive Reduktion von Überproduktion und Food Waste
• Mitarbeit bei der Menüplanung sowie Umsetzung und Weiterentwicklung von Rezepturen, Produktionsvorgaben und Portionsgrössen
• Aktive Mitarbeit in der Küche sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der operativen Abläufe
• Implementierung, Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards, HACCP–Konzeptes, Arbeitssicherheitsrichtlinien, Audit-Anforderungen
• Aktive Bewirtschaftung des KVP-Prozesses mittels Kaizen-Tool
• Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
• Fachliche Begleitung und Ausbildung der Lernenden im Küchenbereich
• Enge fachliche Zusammenarbeit mit der Clusterverantwortung Küche sowie den Verantwortlichen der belieferten Standorte
• Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen F&B, Front Office, Pflege und Leitung Hotellerie
• Enge Zusammenarbeit und direkte Berichtslinie an die Leitung Hotellerie
• Stellvertretung bei Abwesenheit der Leitung Hotellerie (Service und Küche)

Ihr Profil

• Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder einer Gesundheitsinstitution
• Abgeschlossene weiterführende Berufsausbildung
• Hohe Dienstleistungsorientierung und sichtbare Präsenz im operativen Küchenbereich
• Gute MS-Office-Kenntnisse und eine hohe Affinität für digitale Küchen-, Bestell- und Planungssysteme
• Unternehmerisches Denken, Kreativität sowie ein hoher Qualitäts- und Serviceanspruch
• Belastbarkeit, Durchsetzungsstärke und gleichzeitig wertschätzender Führungsstil
• Eine positive, lösungsorientierte und humorvolle Grundeinstellung
• Fahrausweis der Kategorie B für Fahrzeuge mit manuellem Schaltgetriebe ist Voraussetzung
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Warum Tertianum?

Uns Ist Wichtig, Dass Unsere Mitarbeitenden Beruf Und Privatleben Gut Miteinander Vereinbaren Können. Dazu Gehört Ein Vielfältiges Angebot An Unterschiedlichen Benefits, Z.B.:

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Keine Zimmerstunde
• Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
• Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
• Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
• SBB-Halbtaxabonnement
• Diverse Flottenrabatte

Benefits

Geburtstags-Frei

Im Geburtstagsmonat schenken wir einen zusätzlichen, bezahlten freien Tag.

Aus- und Weiterbildung

Zur Förderung ihres individuellen Wachstums bieten wir ein Weiterbildungsprogramm mit diversen Kursen für alle Fachbereiche. Zusätzlich profitieren Sie bei uns von attraktiven Preisnachlässen auf diverse Weiterbildungskurse von Careum.

Arbeitszeiten & Ferien

Wir bieten verschiedene Teilzeitmodelle, flexible Arbeitszeiten sowie 10 Minuten bezahlte Umkleidezeit pro Arbeitstag. Unsere Mitarbeitenden erhalten 5 Wochen Ferien, ab 60 Jahren 6 Wochen. Damit schaffen wir optimale Bedingungen für eine ausgewogene Work-Life-Balance.

Verpflegung

Mitarbeitende geniessen bei uns ein leckeres Mittagessen für nur CHF 10, Lernende sowie Praktikanten und Praktikantinnen für CHF 5.

Mobilität

Bei uns erhalten sie ein kostenloses SBB Halbtax-Abonnement sowie eine breite Auswahl an attraktiven Flottenrabatten.

Mobiltelefon

Als Mitarbeiterin oder Mitarbeiter von uns erhalten Sie exklusive Mobile- und Internet-Angeboten bei Sunrise.

Versicherungen

Unsere Mitarbeitenden erhalten bis zu 10% Rabatt auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen, 15% Rabatt bei AXA und 10% Rabatt bei Zurich Schweiz auf ausgewählte Versicherungsprodukte.

Gesundheits-Massnahmen

Die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Mitarbeitenden liegen uns am Herzen. Bei beruflichen oder privaten Belastungen steht unseren Mitarbeitenden eine kostenlose, externe anonyme Beratung zur Seite.

Sport / Fitness

Bleiben Sie fit und aktiv dank unserer Vergünstigungen bei den Fitnesscentern well come FIT und Let’s go Fitness.

Freizeit und Ferien

Gönnen Sie sich eine kurze Auszeit: Bei uns profitieren Sie von einer vergünstigten Hotelcard und attraktiven Sonderkonditionen in ausgewählten Tertianum-Betrieben. Mit unseren Rabatten auf ausgewählte Musicals und Theateraufführungen geniessen Sie zudem unvergessliche Momente.

Vergünstigungen

Bei uns profitieren Sie von exklusiven Einkaufsvorteilen, indem Sie Zugang zu Brands for Employees, Corporate Benefits und BRACK.CH Plus erhalten.

Vermittlungsprämien

Kennen Sie jemanden aus Ihrem Freundes- oder Bekanntenkreis, der zu uns passt? Für jede erfolgreiche Vermittlung erhalten Sie eine Prämie von bis zu 3’500 CHF.

Geschenke

Unsere Mitarbeitend erhalten Geschenke zu verschiedenen Anlässen.

Teamleiter/in Küche & Produktion 100 %

ZH

• Zürich
• Tertianum Letzipark

Arbeitsort 8048 Zürich (ZH), Schweiz

Anstellungsverhältnis Festanstellung

Funktion Führungsposition

Arbeitspensum Vollzeit 100%

Stellenantritt -

Berufsfelder Stationäre Pflege (Heime usw.)

Publiziert auf sozjobs.ch

• Das Jobportal für Sozial- und Gesundheitsberufe.