Systemgastronomie (EBA/EFZ)

Migros Gruppe; Chur; Vor Ort; CHF 11.000 - 16.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Migros Gruppe bietet eine dreijährige Lehre in Systemgastronomie in Graubünden, Chur. Du lernst Grundlagen der Gastronomie, unterstützt bei der Zubereitung von Speisen und Getränken, betreibst Hygiene und Warenbewirtschaftung, sammelst Serviceerfahrung und arbeitest aktiv im Team mit.

In höheren Lehrjahren übernimmst du eigenständige Abläufe, Organisation und Gästebetreuung. Die Ausbildung fokussiert auf Praxis in Küche, Service und Kasse, mit Entwicklungspotenzial bis zur EFZ-Lehre im dritten

Qualifikationen

• Grundlagen der Systemgastronomie und Abläufe im Betrieb kennenlernen.
• Unterstützung bei Vorbereitung und Ausgabe von Speisen/Getränken; Hygiene beachten; Warenbewirtschaftung und Auffüllen.
• Einblicke in Gästebetreuung und Service; EFZ-Lehre möglich im 3. Lehrjahr.

Aufgaben

• Grundlagen der Systemgastronomie erlernen, Speisen und Getränke vorbereiten/ausgeben, Hygiene beachten.
• Mitarbeiten in Küche, Service und Kasse; Gäste freundlich bedienen; Arbeitsabläufe vorbereiten; Qualitätsstandards beachten.
• Im fortgeschrittenen Lehrjahr Abläufe selbstständig organisieren; Service, Qualität und Präsentation sicherstellen; Teamarbeit fördern.

Kenntnisse

Gästebetreuung

Service

Teamarbeit

Organisation

Küche

Kassenkenntnisse

Ausbildung

EFZ Lehre (Systemgastronomie)

Jobbeschreibung

Du liebst den Kontakt mit Gästen und interessierst dich für Food, Getränke und Organisation? Als Systemgastronom*in bereitest du Speisen und Getränke zu, präsentierst Angebote attraktiv und unterstützt dein Team im täglichen Betrieb.

• Du bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie an
• Du bist hilfsbereit und unterstützt gerne andere
• Die Verarbeitung von Lebensmitteln macht dir Freude

Was dich in den 3 Lehrjahren erwartet

Jahre

Was du machen wirst

Monatslohn

1 Im1. Lehrjahrlernst du die Grundlagen der Systemgastronomie und die wichtigsten Abläufe im Betrieb kennen. Du hilfst bei der Vorbereitung und Ausgabe von Speisen und Getränken mit, achtest auf Hygiene und Sauberkeit und unterstützt bei der Warenbewirtschaftung sowie beim Auffüllen von Produkten. Zudem erhältst du erste Einblicke in die Gästebetreuung und den Service 2 Tage CHF 1000.–

2 Im2. Lehrjahrarbeitest du bereits aktiver in verschiedenen Bereichen wie Küche, Service und Kasse mit. Du betreust Gäste freundlich und kompetent, übernimmst mehr Verantwortung bei der Vorbereitung von Arbeitsabläufen und achtest darauf, dass Qualitätsstandards eingehalten werden. Dabei lernst du, auch in hektischen Situationen ruhig zu bleiben und den Überblick zu behalten. 1 Tag CHF 1200.–

3 Sofern du eine EFZ Lehre machst: Im3. Lehrjahrorganisierst du Abläufe zunehmend selbstständig und übernimmst mehr Verantwortung im Tagesgeschäft. Du stellst sicher, dass Service, Qualität und Präsentation stimmen, unterstützt die Zusammenarbeit im Team und bearbeitest auch anspruchsvollere Aufgaben in der Gästebetreuung, Warenbewirtschaftung und Organisation. 1 Tag CHF 1400.–