Sushi Prep and Master Support — Learn and Lead

HUUS Gstaad Hotel; Gstaad; On-site; CHF 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

HUUS Gstaad sucht eine engagierte Küchenunterstützung im Sushi-Bereich. Sie unterstützen den Sushi Master bei der täglichen Zubereitung japanischer Spezialitäten, vertreten ihn an zwei freien Tagen und sorgen für Mise en Place sowie hochwertige Speisen.

Sie arbeiten eng mit dem Sushi Master und dem Küchenteam zusammen, achten auf Hygiene und Qualität und bringen Flexibilität für Wochenend- und Feiertagsdienst mit.

Qualifications

• Erste Berufserfahrung in der Küche ist erforderlich.
• Interesse an japanischer Küche und Lernbereitschaft.
• Sorgfältige, saubere und strukturierte Arbeitsweise.
• Gutes Englisch, Deutschkenntnisse von Vorteil.

Responsibilities

• Unterstützung des Sushi Masters bei täglicher Zubereitung von Sushi und japanischen Spezialitäten.
• Vertretung des Sushi Masters an zwei wöchentlichen freien Tagen.
• Mise en Place für Sushi-Bereich und Vorbereitungen von Reis, Gemüse, Fisch.
• Zubereitung von Maki, Nigiri, Sashimi nach Vorgabe und Anrichten gemäß Qualitätsstandards.
• Hygienevorschriften (HACCP) einhalten und Küchentechnik pflegen.

Skills

Küchen-Erfahrung

Sushi-Zubereitung

Teamarbeit

Belastbarkeit

Job description

HUUS Gstaad sucht eine engagierte Küchenunterstützung im Sushi-Bereich. Sie unterstützen den Sushi Master bei der täglichen Zubereitung japanischer Spezialitäten, vertreten ihn an zwei freien Tagen und sorgen für Mise en Place sowie hochwertige Speisen.

Sie arbeiten eng mit dem Sushi Master und dem Küchenteam zusammen, achten auf Hygiene und Qualität und bringen Flexibilität für Wochenend- und Feiertagsdienst mit.